請問一下
西餐丙級的恩利蛋
它要翻面的時候
可以先把蛋倒在盤子上
然後盤子再倒扣到鍋上
西餐丙級的恩利蛋可以用這招去翻面嗎
或著是先把它倒在另一個鍋子
再用鍋子倒扣翻面到原先的鍋子
西餐丙級考試的時候用這一招翻恩利蛋是可以的嗎
如果用這招被抓到會被扣分嗎
大家怎麼看呢
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[問題] 西餐丙級的恩利蛋翻面可以放在盤子翻嗎
烹飪
1030
請問一下
西餐丙級的恩利蛋
它要翻面的時候
可以先把蛋倒在盤子上
然後盤子再倒扣到鍋上
西餐丙級的恩利蛋可以用這招去翻面嗎
或著是先把它倒在另一個鍋子
再用鍋子倒扣翻面到原先的鍋子
西餐丙級考試的時候用這一招翻恩利蛋是可以的嗎
如果用這招被抓到會被扣分嗎
大家怎麼看呢
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→ JoyceTong1樓去問老師 10/10 09:41
→ nekosgr932樓要考試的人不是練自己的技術多看複習考試步驟 10/10 13:19
→ nekosgr933樓而是一直在問考試能不能偷吃步自己會不會過 10/10 13:19
→ nekosgr934樓我看你還是別考了吧 10/10 13:19
→ nekosgr935樓你如果這樣考過了你想用憋三的技術開店嗎 10/10 13:20
→ nekosgr936樓而且都問一年了還連魚去哪買都不知道真的有想考試？ 10/10 13:23
chunglee7樓yt上就有很多做法了，單柄鍋斜拿+利用鍋緣，鍋鏟翻面多 10/10 14:36
→ chunglee8樓練習吧 10/10 14:36
→ chunglee9樓還不清楚就花錢上個課請老師講解 10/10 14:37
→ 10樓不是偷吃步啦,因為我看youtube有些人教菜脯蛋可以用盤子 10/10 14:42
→ 11樓翻面,所以想問西餐的恩利蛋翻面是否也能用這個方法 10/10 14:43
→ Sacid12樓西餐丙級考菜脯蛋? 10/10 18:31
→ yoyo83091713樓樓上閱讀？ 10/10 18:38
tommy12331014樓我覺得他閱讀沒問題 是你沒看懂他意思 10/10 19:25
→ ctcofe15樓不建議，看監評，以前西餐老師說過到盤裡不能再回鍋裡， 10/10 19:35
→ ctcofe16樓只能用紙巾修飾，就算考場沒扣分，監評看不爽也會盯你 10/10 19:35
→ ctcofe17樓恩利蛋翻面不算很難，多練練基礎功，有好無壞 10/10 19:35
→ nekosgr9318樓我覺得你問了一年 10/10 21:00
→ nekosgr9319樓自己練沒自信又真的想考過 10/10 21:00
→ nekosgr9320樓去上個課給老師帶吧 10/10 21:00
→ nekosgr9321樓不然就去西餐廳當個學徒練練基本功 10/10 21:00
→ nekosgr9322樓不要一直問自己這個不會那個不會考試會不會過 10/10 21:00
chunglee23樓認同15樓說的 10/10 22:02