剛煮了一大鍋芋頭西米露，我是先把芋頭拿去蒸之後打成芋泥，之後連同芋泥、水、椰漿水
一起煮的過程再加糖，邊煮邊試味道。
可是我覺得我已經灑了很多二號砂糖了，最後煮出來的芋頭西米露還是沒有很甜。
請問我要怎麼讓它甜一點呢？可以加蜂蜜進去嗎？還是再煮一些糖水混進去？
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[問題] 芋頭西米露不夠甜
烹飪
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剛煮了一大鍋芋頭西米露，我是先把芋頭拿去蒸之後打成芋泥，之後連同芋泥、水、椰漿水
一起煮的過程再加糖，邊煮邊試味道。
可是我覺得我已經灑了很多二號砂糖了，最後煮出來的芋頭西米露還是沒有很甜。
請問我要怎麼讓它甜一點呢？可以加蜂蜜進去嗎？還是再煮一些糖水混進去？
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crazywar1樓邊煮邊試，不會味覺疲勞嗎XD 09/17 20:30
我有給別人試喝，也覺得不甜，煮出來非常濃稠，還是我糖真的加太少？
gagagaga2樓煮糖水 推水1 二砂2的比例 09/17 20:43
好的，感謝
karen710143樓被芋頭吃掉了吧 像做芋仔丸 糖都要放很重手 09/17 21:35
safetoy4樓可能妳放冷之後再嚐，甜度就出來了 09/17 21:38
→ KJK75樓想要甜先加鹽 09/17 22:39
→ KJK76樓加一點點鹽試試 09/17 22:40
gagagaga7樓你已經放涼再品嚐嗎？涼了甜味會更出來 09/17 22:47
IanLi8樓蔗糖加到體整重量10%嘗過再說沒甜吧... 09/17 22:55
editow9樓最省事的辦法是直接加果糖吧 XD 09/17 22:55
neak10樓你是不是很少煮甜點？蔗糖原本就非常不甜，我以前煮東西譬如 09/18 01:34
→ neak11樓在外面喝豆漿放白糖，都會被說糖放太多，結果根本就不甜啊 09/18 01:34
purine556612樓很多是多少 至少敘述一下整體每個料的重量吧 09/18 02:08
我只有秤芋頭，大概400多g，糖目測大概加5-6匙大扁平匙
→ cata13樓料理秤很好用 按成品總重百分比放糖先抓出大概 再試吃微調 09/18 02:17
→ cata14樓秤重也可以準確掌握這鍋食物加了多少砂糖 09/18 02:17
mukey15樓用撒的就知道加太少，又不是鹽，好吃的通常用倒的XD 09/18 04:15
→ ronale16樓通常做甜點說什麼不夠甜的根本就是沒放夠 09/18 07:46
petitchou17樓就是加不夠，煮甜點看到那個糖的量都很可怕啊.. 09/18 08:34
medama18樓砂糖用撒的當然不夠 要用倒的 09/18 09:00
我怕失手倒太多
jfw61619樓不要懷疑...自己放一點就覺得很多了... 09/18 09:40
→ jfw61620樓但.....別人幫你放就真的很多很多... 09/18 09:41
→ Agneta21樓…繼續加啊...... 09/18 10:44
lifeful22樓眼睛一閉，勇敢把糖灑下去 09/18 12:31
BlueMoonFish23樓照片這鍋目測應該是18-20公分的電鍋內鍋，至少要照 09/18 12:51
→ BlueMoonFish24樓片中的湯匙2-3匙的糖量才差不多到微微甜，如果是深 09/18 12:51
→ BlueMoonFish25樓鍋要再加量。 09/18 12:51
neak26樓甜點加糖，基本上是拿盛湯的大調羹，一調羹開始放（你怕失 09/18 13:08
→ neak27樓手就半匙） 09/18 13:08
→ Kukuxumusu28樓煮甜湯糖的量都很驚人….繪本媽媽買綠豆裡 …那個糖大 09/18 14:16
→ Kukuxumusu29樓概是三分之二罐大罐即溶咖啡的量下去 至少500克跑不掉 09/18 14:16
→ Kukuxumusu30樓的吧 09/18 14:16