家人從澳洲帶伴手禮回來
結果帶了澳洲的國民果醬Vegemite
從來沒看過，查了一下youtube結果都是一些不好的印象
我有生吃、抹麵包加奶油烤來吃...是還可以接受
但看那一大罐，想說可不可以做成其他料理??
有看到Fred拿來做肉醬薯條
但看其他影片好像單吃居多??
不知道這還可以怎麼料理呢...想說裡面有酵母是不是可以拿來醃肉軟化肉質
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[問題] 維吉麥Vegemite如何利用?
烹飪
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家人從澳洲帶伴手禮回來
結果帶了澳洲的國民果醬Vegemite
從來沒看過，查了一下youtube結果都是一些不好的印象
我有生吃、抹麵包加奶油烤來吃...是還可以接受
但看那一大罐，想說可不可以做成其他料理??
有看到Fred拿來做肉醬薯條
但看其他影片好像單吃居多??
不知道這還可以怎麼料理呢...想說裡面有酵母是不是可以拿來醃肉軟化肉質
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→ jhengME1樓在家樂福買過，很重的酵母味，有點像bovril，可是爆幹鹹 09/18 21:40
→ jhengME2樓... 抹吐司吃到懷疑人生 09/18 21:40
APEXAPE3樓澳洲MasterChef好幾季都有人用vegemite入菜 09/18 22:28
→ APEXAPE4樓最常見就搭奶油提供鮮味
09/18 22:31
09/18 22:31→ APEXAPE5樓google masterchef + vegemite就有很多影片了 09/18 22:34
nkcheng6樓我是覺得完全沒救….那個味道就是健素糖，怎樣都壓不過 09/18 22:54
→ nkcheng7樓…… 09/18 22:54
→ ronale8樓樓上+1 超受不了的味道 09/18 22:56
lovestage5209樓我都用來煮湯煮粥，雞湯魚湯蘿蔔湯，把它當魚露看 09/19 01:10
→ lovestage52010樓，反正煮出來味道不喜歡也很好救，我是本身沒有很 09/19 01:10
→ lovestage52011樓反感 ，在澳洲就常抹吐司吃 09/19 01:10
a3456712樓燒毀 09/19 03:26
h88851213樓澳洲廚神好像13還是14季有挑戰賽主題是這個 可以找看看 09/19 11:58
Syle14樓我是用來代替醬油使用，覺得味道很像醬油 09/19 20:50
→ mrschiu15樓marmite有很多食譜...用marmite搜尋會比較好找... 09/20 08:05
→ mrschiu16樓marmite不但是前輩累積比較多食譜以外十年前左右他原廠 09/20 08:05
→ mrschiu17樓發起紀念幾百周年活動有在全球徵求各種食譜...當年還出書 09/20 08:06
→ mrschiu18樓累積了不少古今中外地方媽媽的寶貴經驗很珍貴的文化資產 09/20 08:07
oops0419樓很像豆豉 09/20 09:46
→ erisiss020樓才不吃這種東西… 09/21 11:41
→ ryan022221樓這東西就像豆腐乳,豆腐乳適合用的場合,都可以試看看 09/22 03:32
→ zxc941122樓少量抹吐司 拌稀飯都還不錯啊 我都這樣餵小孩... 09/23 00:21
→ zoe8912023樓做媽咪雞，這好像是馬來西亞料理，據說很好吃 09/23 22:32