最近在店家打工
我最常被主管嫌棄的，就是撒料不均勻
我會操作到的食材從粉 丁 南瓜子 杏仁片都有
有時候雖然想要閃過已經有料的區域，但是東西反而會剛好疊在料的正上方
不想重疊反而導致重疊的狀況
目前我自己測試，我絕對不能用撒鹽哥的手勢，
料要比較均勻我要手掌朝上，用拇指撥動
但是也只是從很不均勻變成比較不均勻，還是沒有到正常的標準
有沒有前輩可以教我一些小秘訣，謝謝
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[問題] 撒料要怎麼撒的均勻
烹飪
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最近在店家打工
我最常被主管嫌棄的，就是撒料不均勻
我會操作到的食材從粉 丁 南瓜子 杏仁片都有
有時候雖然想要閃過已經有料的區域，但是東西反而會剛好疊在料的正上方
不想重疊反而導致重疊的狀況
目前我自己測試，我絕對不能用撒鹽哥的手勢，
料要比較均勻我要手掌朝上，用拇指撥動
但是也只是從很不均勻變成比較不均勻，還是沒有到正常的標準
有沒有前輩可以教我一些小秘訣，謝謝
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→ erisiss01樓用手掌抓直的，然後微開虎口。手順便抖一下 09/08 22:13
→ erisiss02樓習慣的話你就可以知道手放多寬下料速度 09/08 22:13
howardcd3樓裝罐灑 09/08 22:49
karen710144樓粉放篩網用手敲最平均吧 其他就不太清楚 09/09 02:20
wer901565樓高一點？不然就是練一下控制流量 09/09 04:15
a11212106樓人工多練習 不然就是設備輔助 09/09 07:49
IanLi7樓手撒就是拿高去習慣形成肌肉記憶，不然就去買適當的撒料罐 09/09 12:33
→ IanLi8樓。 09/09 12:33
james35109樓先灑在空白的地方練習 觀察一下自己的習慣 09/09 14:25
→ james351010樓有時候不一定要改 09/09 14:25
→ james351011樓但你要知道就自己灑起來的落點長怎樣 09/09 14:25
→ wagamamajan12樓就多練習，拿鹽巴、芝麻、豆子這些灑在大烤盤上練手 09/09 15:41
→ wagamamajan13樓感 09/09 15:42
→ wagamamajan14樓也可以請主管示範看他的手勢 09/09 15:43
→ 15樓好的感謝各位，各種方法我都會參考看看 09/09 19:35
blackvswhite16樓錄個手勢給大家看看說不定有意見可以改善 09/10 15:01
→ dces610717樓工作加油 09/11 11:45
dffdff18樓總覺得是主管雞蛋裡挑骨頭 09/23 09:38