→ ocis1樓炸過鍋子變醜而已 09/01 18:13
→ 本人2樓感謝 09/01 18:25
l23456789O3樓找鍋底厚一點的 不然很容易變形 鍋底啵一聲凸出來 09/01 18:25
→ jior4樓就要先加油再開火，其實也是可以炸的，不過你這鍋有點大， 09/01 19:35
→ jior5樓除非要炸很多東西，不然蠻費油的 09/01 19:35
gtr99156樓炸東西 去買黑鐵鍋 五金行很便宜 30CM 大概500而已 09/01 23:36
klgfan7樓用厚的 然後火力最好強一點 要有洗不掉的覺悟 09/02 11:03
OSea8樓有專門的油炸鍋，也不貴，在賣場看到過 09/02 14:18
→ higoodman9樓油垢很難洗 09/02 14:29
→ jameshcm10樓IH爐有些會特別強調"不可以"用不鏽鋼鍋油炸，不知為什麼 09/02 14:47
→ jameshcm11樓
09/02 14:50 jjer12樓鍋底太薄的加熱有時候會波一聲，然後油就噴出來，不可不慎 09/02 15:26
zuchang13樓看起來太薄 有點容易變形之外應該還好 09/02 21:24
diabolica14樓我都用316的 09/03 00:45
→ erisiss015樓建議還是用430 因為430熱導性比較好 09/03 23:23
→ erisiss016樓還能給IH炸 09/03 23:24
→ erisiss017樓18-0＝430 18-8＝304 18-10＝316 09/03 23:26
→ erisiss018樓因為一般商品是不用比例表示的。18/？就是指鉻、鎳 09/03 23:26
→ erisiss019樓至於上圖說不能用我就不太理解 因為430就是標準鍋具底下 09/03 23:27
→ erisiss020樓用來提高磁導性的貼片 09/03 23:28
→ erisiss021樓大多數電磁爐專用鍋都是430 可能這個廠商有其他顧慮 09/03 23:28
→ erisiss022樓像304/316都是奧式體 特性有一個導熱能力低下 09/03 23:31
→ erisiss023樓適合當餐具不適合當廚具（磁通性也低，IH浪費電） 09/03 23:32
→ erisiss024樓我剛剛想一下，可能是IH爐廠商怕導熱性太強？火力過大 09/03 23:35
→ erisiss025樓不過其實18-8/18-10本來就不適合IH 18-0也沒強到那摸多 09/03 23:36
→ erisiss026樓所以真空杯可以用304/316因為不太導熱 09/03 23:38
→ erisiss027樓但用來做鍋子就很...恩反智。 09/03 23:38
→ erisiss028樓總之建議原PO可以的話換430的鍋子煮飯 304的拿去裝東西 09/03 23:39
→ erisiss029樓用316或304油炸或煮東西就很浪費火力 專業廚具是不用的 09/03 23:40
→ erisiss030樓實際上316/304這兩種配方都是為了抗酸鹼腐蝕 09/03 23:43
