最近才知道奇亞籽好像有抗發炎效果
想來試試看
但很奇怪
看網路大家都泡出很像山粉圓或布丁的效果
但我嘗試過三次
分別是用一杯優酪乳 果汁或黑豆漿
加二匙奇亞籽
攪拌後放冰箱冷藏一晚
早上拿出來
都還是水水的
上面漂浮一層奇亞籽
都沒有澎很多
只有微微薄薄一層黏膜
究竟我做錯了什麼
求正確料理技巧
謝謝大家！
--
[問題] 請問奇亞籽如何讓它澎開
烹飪
970
最近才知道奇亞籽好像有抗發炎效果
想來試試看
但很奇怪
看網路大家都泡出很像山粉圓或布丁的效果
但我嘗試過三次
分別是用一杯優酪乳 果汁或黑豆漿
加二匙奇亞籽
攪拌後放冰箱冷藏一晚
早上拿出來
都還是水水的
上面漂浮一層奇亞籽
都沒有澎很多
只有微微薄薄一層黏膜
究竟我做錯了什麼
求正確料理技巧
謝謝大家！
--
→ Agneta1樓有試過泡水嗎 08/16 13:02
smpian2樓同是唇形花科的植物，種子泡水會形成一層膜 08/16 13:22
blackvswhite3樓泡水 08/16 13:43
iammatrix4樓先泡水，等到變成山粉圓樣子 濾水再放到你要喝的飲料裡 08/16 14:16
alex11565樓可以用溫熱水 08/16 16:53
ga860416樓泡的液體不能有糖 碰到糖質奇亞籽就不會出膠了 08/17 04:00
→ ga860417樓所以最理想的還是水 08/17 04:00
→ 8樓謝謝大家！泡水真的比較澎了! 08/17 07:02
monster8159樓原來如此！ 08/18 14:14
pigletlee10樓原來泡水可以膨脹！學到了感謝 08/22 23:15