各位專業前輩午安
最近突然很想吃 花生燒豬小排
https://i.imgur.com/ejDuCAX.png
不過看了食譜可能因為有花生所以看到都是用壓力鍋去煮
我自己以前煮花生甜湯用冷凍加電鍋也還是煮不軟爛
所以想問一下
有沒有這道的作法可以不需要用到壓力鍋也能做出來的阿
我有電鍋 電子鍋 氣炸鍋?
感謝!
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五浪真言第一浪 浪漫
五浪真言第二浪 浪費
五浪真言第三浪 浪子
五浪真言第四浪 浪花
五浪真言第五浪 浪叫
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[問題] 想求食譜 沒壓力鍋的花生滷豬小排
烹飪
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各位專業前輩午安
最近突然很想吃 花生燒豬小排
https://i.imgur.com/ejDuCAX.png
不過看了食譜可能因為有花生所以看到都是用壓力鍋去煮
我自己以前煮花生甜湯用冷凍加電鍋也還是煮不軟爛
所以想問一下
有沒有這道的作法可以不需要用到壓力鍋也能做出來的阿
我有電鍋 電子鍋 氣炸鍋?
感謝!
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milkcake1樓時間拉長三倍試看看 08/09 13:25
jfw6162樓三倍不夠可以用5倍時間試看看... 08/09 13:58
→ loser13樓電鍋就是外鍋加水加到八分滿，煮到跳起來，不爛繼續 08/09 14:16
Lailungsheng4樓不曉得原po花生都買哪一種的，我最近都在煮綠豆湯 08/09 14:16
→ Lailungsheng5樓，偶爾想加點別的一起 08/09 14:16
→ loser16樓花生要煮爛超麻煩。我阿嬤四十年前煮過一次，用鹼水泡12 08/09 14:19
→ loser17樓小時候再撈出來每顆剝皮然後再煮成湯。 08/09 14:19
→ loser18樓從此沒見過她煮第二次。 08/09 14:19
INTHEWIND9樓花生比豬腳還難煮XD 08/09 15:41
IknowID10樓花生洗淨泡水2小時，把水倒掉，然後把花生拿去冷凍一個 08/10 13:53
→ IknowID11樓晚上，這樣可以破壞結構，就容易煮軟。 08/10 13:53