如題，
還在包裝內時發現有一些小裂痕就覺得有點奇怪，沒看過這狀況
https://i.imgur.com/do3HcD4.jpg
https://i.imgur.com/6nR6Jyl.jpg
半信半疑打開之後發現肉都散散的
https://i.imgur.com/51XlwJ3.jpg
是凍太久嗎？還是組合肉之類的 如果是組合肉不會特地放一個筋進去吧？
最重要的是這肉還能吃嗎？
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[問題] 這塊肉出了什麼問題
烹飪
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如題，
還在包裝內時發現有一些小裂痕就覺得有點奇怪，沒看過這狀況
https://i.imgur.com/do3HcD4.jpg
https://i.imgur.com/6nR6Jyl.jpg
半信半疑打開之後發現肉都散散的
https://i.imgur.com/51XlwJ3.jpg
是凍太久嗎？還是組合肉之類的 如果是組合肉不會特地放一個筋進去吧？
最重要的是這肉還能吃嗎？
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→ 1樓對ㄌ 感覺含水量也很高@@ 08/04 18:34
jfw6162樓還能吃 08/04 18:54
→ jfw6163樓只是我還真不知道這什麼部位 08/04 18:54
j6ru04jo34樓看起來是比臉大牛排的正中間，就把能吃的肉都拿光光以 08/04 18:58
→ j6ru04jo35樓後剩下的部分 08/04 18:58
→ 6樓對 這我家人買的 只看得出來偏瘦 但不知道什麼部位 08/04 18:58
→ zolimo7樓最近在切三叉，看什麼都像三叉，三叉真的肉比較粗跟中間有 08/04 19:50
→ zolimo8樓條筋，但我不知道這條是不是 08/04 19:50
→ klgfan9樓版上有位肉博士 可以問他st80216 08/04 20:18
ingss10樓冷凍退冰，沒有退好。這肉口感大概不會太好 08/04 20:54
→ shamanlin11樓沒啥問題啊，就冷凍退冰肉 08/04 21:39
jfw61612樓建議以後要買牛排還是買念的出部位的 08/04 22:06
→ Georgeliu13樓這個就冷凍再解凍來賣的，肉會鬆散是因為水分都跑光了 08/04 22:12
→ Georgeliu14樓肉還能吃，但本身會乾、柴、韌，建議搭配黑胡椒醬之類 08/04 22:13
→ Georgeliu15樓的重口味醬汁一起吃 08/04 22:13
→ 16樓Ok 感謝各位回覆 08/04 22:59
fake17樓重複退冰又凍回去的吧 單純冷凍過一次退冰應該還不會這樣 08/06 04:22
→ fake18樓但退冰過已經有血水溢出再冷凍回去冰晶就容易把肉的組織撐 08/06 04:22
→ fake19樓破（我猜啦 08/06 04:22
hito2120樓退冰 兵變 跑掉 空間就出來了 下一個會更好(可食用沒差der 08/06 10:59
→ hito2121樓切小塊主燉肉之類 軟爛沒差~但肉味可能比較流失 08/06 11:00