廚藝小白想請問家用嵌入式烤箱（best)品牌
想烤出軟口 不過乾的綠花椰
（像餐廳的烤蔬菜都蠻好吃的）
要怎麼設定呢？
目前200-220 度。20分鐘。上下都有火的模式
會灑鹽 胡椒。放在玻璃盒裡面
上方蓋錫箔紙（本來想說怕太乾
但不大好吃。謝謝建議
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[問題] 嵌入式烤箱烤綠花椰的設定
烹飪
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廚藝小白想請問家用嵌入式烤箱（best)品牌
想烤出軟口 不過乾的綠花椰
（像餐廳的烤蔬菜都蠻好吃的）
要怎麼設定呢？
目前200-220 度。20分鐘。上下都有火的模式
會灑鹽 胡椒。放在玻璃盒裡面
上方蓋錫箔紙（本來想說怕太乾
但不大好吃。謝謝建議
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→ t789111樓哎...丟烤箱不就是吃乾乾的嗎XD? 07/27 14:18
→ t789112樓可以用180烤10分鐘，剩下時間用悶的，自己試吃調整，單烤 07/27 14:18
→ t789113樓花椰菜溫度不用那麼高，跟根莖類一起的話我都烤一半才下 07/27 14:18
→ t789114樓花椰菜，對了記得抹橄欖油 07/27 14:18
greenfetish5樓有噴油有預熱嗎？ 07/27 15:03
blackvswhite6樓考慮用紙包或是容器裝加蓋類似用悶的感覺加熱後再 07/27 17:10
→ blackvswhite7樓打開烤一下？ 07/27 17:10
honeyjam8樓其實我覺得餐廳的不過乾是有先燙過，光烤要蠻久而且口感 07/27 21:37
→ honeyjam9樓就是不好 07/27 21:37
formizi10樓之前看西班牙廚神璜洛卡的烹飪技藝大全，裡面蔬菜是先水 07/27 22:00
→ formizi11樓煮再烤。 07/27 22:00
asd951654112樓為什麼要水煮再烤？像我這種懶人都煮熟了就直接吃 07/27 22:21
ya4ice13樓我都先加一點水微波至8分熟再拌橄欖油拿去烤出一點點焦香 07/27 22:44
→ ya4ice14樓味 07/27 22:44
plmokn5415樓要加油 我之前工作餐廳是拌油跟香料 190度烤2分半（要預 07/27 22:46
→ plmokn5416樓熱） 07/27 22:46
smpian17樓水煮才可以去掉花椰菜有點苦澀的菜味 07/28 01:58
→ amoroe1318樓覺得不好吃是調味還是口感？ 07/28 09:27
→ amoroe1319樓要有油，香料種類也可以再多一點 07/28 09:27
DebbyJune20樓試試看190 烤15分鐘 你有先預熱烤箱吧？要把烤箱預熱 07/28 21:11
→ DebbyJune21樓到190度才能烤啊 07/28 21:11
→ DebbyJune22樓同樓上說的 要噴或抹油 並調味好再進烤爐 07/28 21:13
→ DebbyJune23樓不用蓋錫箔紙 07/28 21:13
→ GirlInBlack24樓要軟口又綠要先燙過,2 min就好.然後要烤起來邊緣有點 07/31 06:30
→ GirlInBlack25樓焦脆要噴油.烤箱220C 15分就好(有炫風更好).不要蓋!! 07/31 06:32