最近想買炒鍋，價格抓在3000以內，考量家裡人口單純(2人)，一週間多在晚餐開伙約3天
，預設小炒鍋。目前看上兩款，想聽聽大家意見：
1.極鐵鍋28cm：
因平時偶會有帶骨、蝦子、蛤蜊料理，此款標榜窒化鐵技術，更為堅固不怕刮，不易生鏽
，也不像一般不沾鍋約1-2年就得換鍋，重量1.13kg也OK。原已預設此款，但日常使用上不
免要多潤鍋養鍋的手續，這點是能接受，僅怕買後突生懶性，後悔為何買鐵鍋麻煩自己。
2.特福極上御藏28cm：
快要下手極鐵鍋前查到這款，法國製，標榜6X等級的鈦金塗層，強調「強效抗磨、超耐刮
」，似是目前特福不沾鍋中最抗刮的等級？於是我開始想像此款就算料理蝦子、蛤蜊，應
更不易刮傷塗層。若能有不沾效果且不須潤鍋養鍋，6X等級塗層再配合矽膠鏟，若能撐到
3、4年才換，我覺得已很OK。於是動搖了我買極鐵鍋的心思。當然也清楚不沾鍋都是消耗
品，不會奢求6X級塗層就能往後都無須換鍋，貪的就是不沾效果跟不須養鍋。
已查過極鐵鍋評價一般都還不錯，考量的是鐵鍋耐刮，不須擔心料理甲殼類或帶骨食材，
用得好亦可多年無須換鍋。另想請教有用過特福極上御藏炒鍋的人，實際使用的感覺如
何？如有料理甲殼類食材，真的很抗刮嗎？
以上，希望聽聽大家的使用意見，若有推薦它款炒鍋亦可，先謝謝！
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1689411861.A.E56.htmlcssl1樓極鐵鍋用五六年 沒特別養鍋 還是很好用 07/15 17:35
jfw6162樓買兩個不沾鍋 07/15 17:47
→ jfw6163樓覺得不好了就換一個 07/15 17:47
→ jfw6164樓一個星期三天買鐵鍋還可以 07/15 17:48
→ jfw6165樓我天天煮,但用不要到鐵鍋 07/15 17:48
→ jfw6166樓因為我都吃清淡水煮之類的 07/15 17:49
alex11567樓鐵鍋不能煮酸性食材 看平常習慣 07/15 18:11
saluawu8樓我偶爾才煮 對我來說極鐵鍋不差 比手上有的不沾鍋重 比不 07/15 18:57
→ saluawu9樓銹鋼鍋輕 但不沾部分當然還是不沾鍋強 只用一陣子不確定 07/15 18:59
→ saluawu10樓養鍋問題 但我娘剛好缺鐵鍋 我就拿去送他了XD 07/15 19:00
linkmusic11樓我自己是比較懶28以上鐵鍋完全不考慮，洗鍋時真的太重 07/15 19:28
→ linkmusic12樓了XD(鐵鍋22是我能接受的極限) 要耐用就買不銹鋼鍋比較 07/15 19:28
→ linkmusic13樓輕又不用顧但要學，要無腦用就買不沾鍋 07/15 19:28
koexe14樓不鏽鋼更重吧= = 07/15 19:29
→ linkmusic15樓我自己比較是不銹鋼輕耶大概廠牌的問題 07/15 19:30
→ linkmusic16樓總之重量還蠻重要的請務必納入考量 07/15 19:31
koexe17樓我買極鐵36cm是1.7KG 那時候比較牛頭牌35cm新雅登大概3.1K 07/15 19:34
→ koexe18樓G 07/15 19:34
lifeful19樓鐵鍋主要是要擦乾烘乾防鏽，可以不用上油養鍋。要萬用的 07/15 20:20
→ lifeful20樓話也可考慮不銹鋼大炒鍋，缺點就重，反應比較溫吞 07/15 20:20
→ dosoleil21樓若從日亞買 可能3000預算可以兼得 07/15 21:18
Eienno092122樓我自己用是覺得特福6x是有比一般的耐用 但是是在中段 07/15 21:23
→ Eienno092123樓的部份 比如說剛買回來是冷鍋煎蛋不放油也完全不沾 然 07/15 21:23
→ Eienno092124樓後過一段時間後會衰退到完全黏住 6x在中間 一點點沾 07/15 21:23
→ Eienno092125樓的情況會撐比較久 但前面完全不沾的情況跟一般的特福 07/15 21:23
→ Eienno092126樓差不多... 07/15 21:23
→ Eienno092127樓但要撐三四年感覺很難 07/15 21:24
th131428樓今年剛入手極鐵鍋，也是人生第一次使用（在這之前一年要 07/15 21:31
→ th131429樓買2個不沾鍋，990～2xxx價位都買過），實在受夠了每次煮 07/15 21:31
→ th131430樓飯都要神經兮兮的觀察不沾鍋有沒有刮痕；購買前在板上跟 07/15 21:31