我在家裡自己煮拉麵...想找到合適的麵條..
我去傳統製麵的商家問有沒有拉麵，首先一定是先拿出烏龍麵...
不過我問有沒有細的..店家就拿出陽春麵..
(我有買回家試過..就是有點不太對..)
我想找細的(鹼水麵)..最好是卷麵，我查了一下博多拉麵蠻像的..就是一蘭吃的那種麵條
..
請問類似這種麵條的名稱是什麼?
又或者基隆台北哪裡可以買到類似的麵條..
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[問題] 請問一下細拉麵麵條的名稱怎麼說...
烹飪
21111
我在家裡自己煮拉麵...想找到合適的麵條..
我去傳統製麵的商家問有沒有拉麵，首先一定是先拿出烏龍麵...
不過我問有沒有細的..店家就拿出陽春麵..
(我有買回家試過..就是有點不太對..)
我想找細的(鹼水麵)..最好是卷麵，我查了一下博多拉麵蠻像的..就是一蘭吃的那種麵條
..
請問類似這種麵條的名稱是什麼?
又或者基隆台北哪裡可以買到類似的麵條..
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→ rooberte1樓就你標題那樣說 06/11 09:41
我一開始也是這麼覺得..不過我跑了3家傳統製麵...我在想是不是我沒說出正確的名稱..
xulu02樓用說的不通就用影像，拍十張麵條的照片給店家看有沒有賣， 06/11 10:39
→ xulu03樓或是直接上蝦皮買 06/11 10:39
→ xulu04樓
06/11 10:40
06/11 10:40嗯，如果真的講不通我就用照片了
→ PsMonkey5樓等一下，光講拉麵拿出烏龍麵這點就很謎了啊 XD 06/11 11:00
可能我去的製麵廠都是阿公阿嬤那種的..可能在他們的印象中拉麵就是烏龍麵那種的
dragon1219856樓中華麵 06/11 11:24
嗯嗯我也看到這個詞了
→ rooberte7樓你可以試試生的油麵，回來自己煮熟 06/11 12:05
→ rooberte8樓油麵也會加入鹼水 06/11 12:06
→ ocis9樓試試鹽水意麵或南投意麵 06/11 12:22
momicats10樓日式生拉麵，那種麵傳統市場都沒有。上網找比較有可能 06/11 12:35
ingss11樓板橋南雅早市裡面有家不要塑膠提袋便宜五元的，有日式拉麵 06/11 13:01
→ PsMonkey12樓我覺得你跟熟一點的拉麵店家買一球帶去還比較實在 XD 06/11 15:03
→ jior13樓不是看到粗的白麵就都是烏龍麵耶，哪有可能去那種麵店說拉 06/11 15:50
→ jior14樓麵每家都拿烏龍麵給你，那種傳統麵店有沒有做烏龍麵都是個 06/11 15:50
→ jior15樓問題了，然後現在很多傳統製麵的都有做日式拉麵，你可以直 06/11 15:50
→ jior16樓接問，不然一般看到的就是型態不同而已，粗的寬的細的，但 06/11 15:50
→ jior17樓是都不是日式拉麵 06/11 15:50
→ jior18樓然後生的油麵確實可以平替一般日式拉麵，不過要生的 06/11 15:53
lvnps19樓家樂福有進蠻多種的 06/11 16:26
mytoychiu20樓你一定要去傳統麵攤買嗎？全聯家樂福就有很多品項叫拉 06/11 19:40
→ mytoychiu21樓麵的麵啊 像下圖這款 我就在全聯買過買一送一 06/11 19:40
→ mytoychiu22樓
06/11 19:40
06/11 19:40→ bluejark23樓你要找的應該是生黃麵吧 比較常見油麵是熟黃麵 06/11 20:45
→ bluejark24樓其實麵的要求沒很複雜只是拉麵店看他們是不是自製麵 06/11 20:47
→ bluejark25樓日本拉麵店各家也都覺得適合湯的麵條 06/11 20:58
rinoryouko26樓全聯有日式生拉麵卷麵，放在冷藏 06/11 23:06
→ rinoryouko27樓
06/11 23:06
06/11 23:06abalsampear28樓就叫做博多細麵 06/12 02:33
whitefox29樓以前有"麵之師細拉麵",但廠商倒了 06/12 19:18
tililomo30樓你去傳統麵攤買日式細鹼水麵? .... XD 06/12 20:33