最近常常用紫蘇葉來包飯糰，
家人喜歡吃肉鬆，就用白飯包肉鬆捏成球狀，
外面再加一片紫蘇葉包起來
好吃又好看
但紫蘇葉有點買太多了
本來是打算用清炒的方式銷貨
但家人反應說炒過之後的紫蘇味道有點怪怪的
沒有原本那種有點辛辣的口感
本來以為是自己功夫不到家，但查了一下好像是正常的？
目前想到的是可能可以炒蛋和炒肉來吃看看
蛋的話應該是差不多，肉的話就有點頭痛該配合哪種肉比較好？
一般的豬肉絲ok嗎？
還是有推薦搭配其他的肉類？
--
[問題] 紫蘇適合做什麼料理？
烹飪
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最近常常用紫蘇葉來包飯糰，
家人喜歡吃肉鬆，就用白飯包肉鬆捏成球狀，
外面再加一片紫蘇葉包起來
好吃又好看
但紫蘇葉有點買太多了
本來是打算用清炒的方式銷貨
但家人反應說炒過之後的紫蘇味道有點怪怪的
沒有原本那種有點辛辣的口感
本來以為是自己功夫不到家，但查了一下好像是正常的？
目前想到的是可能可以炒蛋和炒肉來吃看看
蛋的話應該是差不多，肉的話就有點頭痛該配合哪種肉比較好？
一般的豬肉絲ok嗎？
還是有推薦搭配其他的肉類？
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→ medama1樓生吃 醃漬生菜水果 05/30 14:38
kanbruce2樓用紫蘇做過清炒式義大利麵,切碎後,起鍋前放下去拌一下 05/30 15:09
lvnps3樓煎蛋、切碎跟豬絞肉做肉丸、紫蘇跟海苔包雞肉下去煎 05/30 15:30
hushaoan884樓蒜炒海鮮義大利麵 最後拌紫蘇進去 05/30 15:39
Waitingchen5樓google紫蘇茶，很適合夏天的飲料而且一次就消耗大量 05/30 15:44
→ Waitingchen6樓葉子 05/30 15:44
感覺蠻不錯的
→ loser17樓我的問題是: 要去那裡買紫蘇? 05/30 17:14
傳統市場就有了吧
→ tililomo8樓紫蘇天婦羅, 好吃 05/30 17:52
ga860419樓紫蘇生的搭配任何肉類都是美味啊..問題是紫蘇去哪買 05/30 18:29
x22132010樓紫蘇炒鴨肉 05/30 19:07
pipifan11樓也想知道哪裡買紫蘇葉 05/30 21:25
lilyend12樓第一反應是紫蘇梅XD做烘蛋很不錯喔！ 05/30 21:50
紫蘇梅會不會太難
honeyjam13樓到底要去哪裡買？有看到在賣的量少超貴耶 05/30 22:05
wes32670h614樓市場菜販問問看，有些超市會有包裝販售，但台灣比較常 05/30 22:17
→ wes32670h615樓見的是紅紫蘇 05/30 22:17
→ dk3y9316樓紫蘇炒帶皮鴨肉(像是Costco鴨胸就可以) 05/31 00:00
xoxoxxoo1417樓茶泡飯 05/31 02:19
zorah18樓去哪買？同問，超市少見又貴 05/31 03:59
greenfetish19樓紫蘇茶+1 05/31 09:00
unice020520樓涼麵 麻藥蛋 05/31 12:14
lamourmoi21樓之前在有機店 蠻常買到的 記憶中不貴耶 05/31 14:21
→ lamourmoi22樓我媽也在傳統市場買過 05/31 14:22
whitejwhite23樓水和冰糖煮成糖漿，加檸檬汁或醋，調飲料漂亮又好喝 05/31 15:36
paloma101124樓想問去哪裡買+1 固定在全聯和住家附近小菜市場買菜沒 05/31 16:03
→ paloma101125樓看過，是要到百貨公司的生鮮商店買嗎？ 05/31 16:03
可能傳統市場找一下
chenyei26樓傳統市場的越南雜貨店（攤）有賣 05/31 19:05
wanwan032927樓好羨慕有太多的困擾 06/01 00:10
kiwiwoo28樓肉片交疊裡面夾一片紫蘇，也可加梅子醬，再裹麵粉、雞蛋 06/01 14:32
→ kiwiwoo29樓、麵包粉下去炸 06/01 14:32
yisienable30樓做沙拉好吃 06/01 22:04