事情是這樣的，上禮拜我在菜市場買了一塊梅花肉
請老闆用機器切成薄片
回家後我分成兩袋，一袋冷凍備用，一袋隔天拿來做薑汁燒肉
因為這道菜我做過很多次了，調味料的份量都是固定的
想說應該不會出錯，豈知完成後一試味道
天啊 苦到舌頭都麻了，漱了好幾次口那苦味還在嘴裡縈繞不去
這樣的東西我們都不敢吃，當天的晚餐也只能另外草草解決了
事後我把冷凍備用的那袋肉解凍後燙熟一小塊嚐看看
結果造成苦味的罪魁禍首果然是豬肉，我才咬很小一口就滿嘴皆苦
這豬肉無論是顏色或氣味都蠻正常的
唯一令人在意的是老闆在切片的時候說這塊肉有點瘀血我幫你切掉
現在看來應該是豬肉本來就有問題？
因為市場很遠我懶得再跑一趟找老闆理論
但是之後我再也不敢跟這攤買了
不知道有沒有版友也遇過這問題？
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1685429189.A.832.htmlAgneta1樓沾到膽汁？ 05/30 15:42
hito212樓買到有腫瘤的異肉~ 完全不正常 ~ 雞腿排背面那一小粒也不 05/30 15:45
→ hito213樓會苦到發麻~ 應該要整塊拿去退的 太客氣了~ 05/30 15:46
hito214樓哪個部位的梅花下次仔細看...再請他切 不然奇怪部位你也吃 05/30 15:48
hito215樓也可能瘀血打針? 這家不要買~ 傷身~ 05/30 15:55
jetzake6樓通常是肝連才容易有沾到膽汁的問題... 05/30 16:38
budda7樓借問一下，有一說梅花肉不健康（打針...?)，不建議買，請 05/30 17:01
→ budda8樓問正確嗎？因為比較喜歡梅花肉口感 05/30 17:01
→ fortrees9樓想想看誰說的 05/30 17:10
loser110樓小心中毒 05/30 17:14
→ shamanlin11樓應該是老闆處理過程有哪邊碰到膽汁被汙染吧 05/30 19:28
→ shamanlin12樓不過你塑膠袋最好也檢查一下 05/30 19:29
hito2113樓bu 應該是生病打針 如果是打針製造油脂好像有難度 冷凍比 05/30 19:41
→ hito2114樓較有可能...組合肉切片那種...梅花是指油脂分布所以可以買 05/30 19:41
hito2115樓苦如果是藥劑也很合理阿~所以換家買 比較安心~ 05/30 19:44
z128816樓味道不對就直接丟了吧 05/31 01:25
LuciusMalfoy17樓好可怕 所以魚肉我都只敢買超市的 05/31 12:27
breakhart18樓好可怕 怎麼會這樣啊？！ 05/31 15:10
→ kt1219樓太可怕了 06/01 10:08
→ webster111220樓苦到舌頭都麻 XDDD 上帝給你舌頭警覺不能吃的 XDDD 06/01 21:18
→ webster111221樓達爾文 讓 能活得活 該死的就... 06/01 21:19
hito2122樓今天家裡買到裡面切開藍色汁液的白蘿菠之前沒遇過~也丟了 06/02 00:04