[問題] 蒜酥如何附在烤雞上,烤雞肚子怎麼縫?

烹飪

20130

各位好~

最近在試著做烤雞，看到別人有把蒜酥撒在烤雞上

我烤好以後的烤雞皮是光滑的，蒜酥撒上去以後不會附著在烤雞上

全都滑落下去~ 想詢問在盡量不改變口味的狀態下要怎麼讓蒜酥附著在烤雞上?

同場再問下有烤全雞的大家如果肚子有塞料都怎麼把肚子縫起來??
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luting08221樓我用乾淨的針線縫 06/02 09:23

→ luting08222樓

06/02 09:24

DKya3樓蒜酥打成粉，和水成泥後塗抹在雞上。 06/02 11:10

neak4樓我用牙籤穿通常皮還滿多的就可以蓋住再穿 06/02 12:34

hito215樓用棉線綁像包粽子那樣~ 出汁就開口朝上或再用鋁箔紙包~ 06/02 14:58

→ hito216樓蒜片炸好用配吃的~要撒找看看蒜香粉這種~ 06/02 15:00

→ hito217樓還是想沾黏的話塗蜂蜜或麥芽糖水去烤比較黏得住~ 06/02 15:01

→ hito218樓叉燒的話是李錦記叉燒醬+蜂蜜或麥芽糖水(冰糖水 06/02 15:02

hito219樓從屁股塞就好切開口不要太大去網路找看看雞屁股塞料影片~ 06/02 15:05

→ hito2110樓清洗不用切很開... 切很開就不用縫了... 06/02 15:07

→ forwhatZ11樓釘書機是你的好幫手記得酒精擦過水洗過 06/02 19:35

purine556612樓釘書機也太可怕了吧囧竹籤或牙籤就足夠了 06/02 21:55

→ GEoilo13樓塗果膠。拿長針串著就好，不用縫～ 06/02 22:39

→ 本人14樓感謝各位的分享~樓上大大有竹籤跟牙籤的圖可分享嗎 06/02 23:03

→ 本人15樓G大有推薦的果膠嗎? 長針要怎麼串呢? 06/02 23:04

sy26718016樓要偷懶雞屁股開口學乳豬塞顆蘋果或檸檬就好了但要固定 06/02 23:21

→ sy26718017樓好不然烤一烤會掉 06/02 23:21

→ 本人18樓s大的方法厲害! 06/02 23:31

neak19樓五分鐘處

06/03 00:20

littlechaos20樓雞腿綁起來或是塞顆檸檬或洋蔥吧 06/03 09:56

→ jior21樓阿你烤雞一定下面會有汁吧，拿那個汁刷烤雞不就能讓蒜酥沾 06/03 13:59

→ jior22樓上去了 06/03 13:59

SalDuar23樓笑死，沒看到最後一段，想說一樓用針線縫蒜酥也太hardcor 06/04 01:56

→ SalDuar24樓e 06/04 01:56

→ erisiss025樓剛烤好的烤雞當然是光滑的，要刷醬才黏得上 06/04 10:09

→ erisiss026樓你可以參考叉燒刷麥芽糖水就一定掛的上了喔 06/04 10:10

→ erisiss027樓比較喜歡油一點也可以用烤雞的雞油 06/04 10:13

whitefox28樓縫一針就綁一個結 06/04 17:57

alex115629樓這樣可以縫蠻緊的

06/05 13:11

psp123456e30樓直接打外科結算了 06/05 16:41