請問鐵鍋煎冷凍吐司有什麼秘訣嗎？
我是冷凍吐司直接放鐵鍋(沒有熱鍋）
瓦斯爐最外圈開最小＆最裡面的小火
這兩種都會沾鍋
先謝謝大家回答
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[問題] 鐵鍋煎冷凍吐司
烹飪
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請問鐵鍋煎冷凍吐司有什麼秘訣嗎？
我是冷凍吐司直接放鐵鍋(沒有熱鍋）
瓦斯爐最外圈開最小＆最裡面的小火
這兩種都會沾鍋
先謝謝大家回答
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fortrees1樓晃動 05/20 10:18
INTHEWIND2樓要夠熱加上一點油，然後下鍋之後火不能太小因為冷凍的 05/20 11:44
→ INTHEWIND3樓東西會直接讓薄鐵鍋降溫 05/20 11:44
loser14樓烘焙紙是你的好朋友 05/20 12:21
→ people0102035樓吐司放回常溫XD 05/20 12:54
lifeful6樓同一樓說的 不能讓吐司從頭到尾都在同一位置 05/20 13:11
iampuki7樓用土克鍋直接放再開小火沒沾鍋 05/20 16:14
→ shamanlin8樓不是，吐司是有加料的嗎？ 不然怎麼可能沾鍋？ 05/20 16:37
就只有一片冷凍吐司
第一次是邊邊黏住
第二次是吐司白色部分一點點黏住
→ jior9樓拿個小鍋蓋，灑一點點水蓋一下裡面就能熱透了，縮短烤的時 05/20 17:04
→ jior10樓間也比較不容易焦跟乾， 05/20 17:04
babka112611樓烘培紙滿好用的 05/20 17:23
→ g9xuggf12樓直接換不沾鍋 就是爽啦....... 05/20 18:35
meowgy13樓用烤箱 05/20 19:30
hito2114樓用氣炸鍋 120-130 2-3分鐘看個人喜歡翠應調整溫時 很方便 05/20 20:23
→ hito2115樓脆硬 05/20 20:23
→ mrschiu16樓接觸鍋子那一面一定要塗油... 05/21 08:21
→ mrschiu17樓不夠油就會沾鍋... 05/21 08:21
→ mrschiu18樓最好是把油塗在吐司上...鍋子塗不塗則不那麼重要... 05/21 08:23
Deltak19樓我用不沾鍋 05/21 09:25
之前也是都用不沾鍋煎
但一段時間就要換鍋就不太想用QQ
→ mrschiu20樓如果你有在看youtube教人做乳酪三明治其中一個步驟就是 05/21 09:49
→ mrschiu21樓把奶油塗在面對外面的那一面吐司或麵包上... 05/21 09:49
→ mrschiu22樓這個步驟除了讓三明治變得非常香以外很重要的是不會沾鍋 05/21 09:50
→ mrschiu23樓這個步驟的重要性在這... 05/21 09:50
→ mrschiu24樓如果你有在用三明治夾烤三明治也是一樣面對外面那面要塗 05/21 09:51
→ mrschiu25樓不然也是會沾得一蹋糊塗... 05/21 09:51
→ mrschiu26樓沒有塗油的話通常夾子打開的時候三明治都破了... 05/21 09:52
→ mrschiu27樓而且很重要的是塗在麵包上比塗在鍋具上還要有效... 05/21 09:58
→ mrschiu28樓記得塗在麵包上... 05/21 09:58
→ mrschiu29樓塗在麵包上就算乾烙也不會沾... 05/21 09:59
hito2130樓不沾鍋不用塗油~但是不要急著翻...跟煎蛋一樣~ 05/21 14:10