聽說紅蘿蔔挺有營養之後
就有去超市買一包, 然後多多少少吃一周的習慣
一直以來都是買了就丟冰箱
想吃的時候拿出來切一塊
生吃或是微波或蒸
但是這樣的話, 到後半段的時候
紅蘿蔔都會變得有點萎縮/變色
雖然吃起來倒還是可以的樣子
但我在想
是不是買回來之後
先一口氣切了蒸, 然後放到密封袋/盒保存
這樣會比生著放冰箱好嗎?
我知道冷凍無疑是最好保存的辦法
但是這樣就不方便隨時拿出來吃了
還要退冰
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[問題] 紅蘿蔔的保存
烹飪
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聽說紅蘿蔔挺有營養之後
就有去超市買一包, 然後多多少少吃一周的習慣
一直以來都是買了就丟冰箱
想吃的時候拿出來切一塊
生吃或是微波或蒸
但是這樣的話, 到後半段的時候
紅蘿蔔都會變得有點萎縮/變色
雖然吃起來倒還是可以的樣子
但我在想
是不是買回來之後
先一口氣切了蒸, 然後放到密封袋/盒保存
這樣會比生著放冰箱好嗎?
我知道冷凍無疑是最好保存的辦法
但是這樣就不方便隨時拿出來吃了
還要退冰
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hito211樓買回去頭去尾削皮放冷藏就可~一周內最多水分流失變乾沒差 05/21 14:02
→ hito212樓要撐兩周以上一樣削皮去頭去尾切段放冰箱~但還是快快吃~ 05/21 14:02
→ hito213樓之前一根大的大概10塊最近漲到15上下左右...漲幅不少~ 05/21 14:04
hito214樓不消皮去頭去尾 鬚會長出來 然後部分內容會變綠應該不能吃 05/21 14:07
nkcheng5樓我媽會買回來切丁或切片一些放冷藏 05/21 14:19
→ nkcheng6樓我以前有真空放冷凍，不太需要退冰 05/21 14:19
laaa09127樓我會把頭切掉，不削皮，用廚房紙巾包起來再放回原本袋 05/21 14:35
→ laaa09128樓子裡，可以放一週以上。同樓上所說，發芽後就不好吃了 05/21 14:35
→ laaa09129樓，也可以生的切丁切片冷凍，但煮的時候不要退冰，會爛 05/21 14:35
→ laaa091210樓爛的 05/21 14:35
mepe101811樓切片切丁切條狀冷凍起來，煮的時候不用退冰直接加下去煮 05/21 15:09
→ 12樓感謝 還有人知道怎麼選嗎 偶爾會選到甜的 但大多都沒味道 05/21 15:32
→ cobal13樓紅蘿蔔有營養沒錯,但紅蘿蔔的GI也是嚇人的高 05/21 15:35
lifeful14樓微波或蒸不用退冰吧 不然還有個選項是去市場買單條 05/21 15:45
→ erisiss015樓甜不甜和品種有關 05/21 15:58
→ laaa091216樓我會買外型光滑的，最重要的是頭頂的芯要小，越大越老 05/21 16:02
→ laaa091217樓。 05/21 16:02
→ show110418樓洗淨擦乾 不削皮不去頭 放入大小剛好的密封盒裏可久冷藏 05/21 16:08
→ jior19樓你都會微波了，還要等退冰幹嘛？ 05/21 16:43
anson320樓去買沒洗過帶土的，比較耐放點 05/21 17:46
KARENPP21樓頭稍微去掉，皮可削可不削，要多少再切多少來用。剩餘放 05/21 20:47
→ KARENPP22樓保鮮盒可以2週沒問題 05/21 20:47
→ webster111223樓早晚吃一條 很快消耗 不過皮膚顏色會很怪 XDDD 05/21 20:50
→ ace999924樓履歷紅蘿蔔都已削皮賣... 05/21 21:53
analgesia25樓
05/22 00:11
05/22 00:11→ analgesia26樓
05/22 00:11
05/22 00:11→ ryan022227樓冷凍蔬菜丁這麼小,拿出來稍微過水就能料理了,根本不需 05/22 08:31
→ ryan022228樓要退冰 05/22 08:31
loser129樓你可以切丁加玉米粒和豌豆一起冷凍 05/22 10:34
fel80130樓一根根廚房紙巾包起來然後放進保鮮袋，冷藏直立保存 05/23 14:58