恩..一個不小心入手了兩袋青梅，要來泡酒。
在買之前一直聽說黃梅泡酒會有另一種不同的風味，所以今天在買的時候
看到那兩袋梅子，有黃有綠就沒特別挑過。結果買回家選果的時候，
發現有一半以上是軟爛的，爛到過頭的我已經拿去做果醬了。
但還有那種半熟軟爛的，不知道是不是可以拿來泡酒？
網路上有人說可以把軟掉的部分切除，不知道板友有沒有處理過這類梅子
的經驗？ 感恩～
--
[問題] 泡梅酒的梅子
烹飪
960
恩..一個不小心入手了兩袋青梅，要來泡酒。
在買之前一直聽說黃梅泡酒會有另一種不同的風味，所以今天在買的時候
看到那兩袋梅子，有黃有綠就沒特別挑過。結果買回家選果的時候，
發現有一半以上是軟爛的，爛到過頭的我已經拿去做果醬了。
但還有那種半熟軟爛的，不知道是不是可以拿來泡酒？
網路上有人說可以把軟掉的部分切除，不知道板友有沒有處理過這類梅子
的經驗？ 感恩～
--
arnus1樓過來人路過，真心建議你不要，爛掉的就放棄吧不要想說切掉 04/22 22:14
→ arnus2樓一部分就好 04/22 22:15
→ arnus3樓我前年的梅酒有一缸就是這樣報銷的…… 04/22 22:15
ingss4樓第一次，最好是硬的，成功率高。黃的很容易腐敗要顧很仔細 04/22 22:15
YCL135樓有變黃可以用，但變軟就得考慮了，軟爛的則絕對不要用 04/23 09:55
→ Kayusumi6樓拿來做梅子糖漿 04/23 15:23
→ zxc94117樓直接煮熟後用啊 味道有差就是 04/23 15:28
papabearche8樓沒有流湯其實可以 但你是新手還是建議不要 04/23 23:54
→ keizeo9樓爛掉的就放棄吧 等下不小心壞了梅酒更可惜 04/24 20:36
anson310樓泡酒用不到那麼多顆，酒比梅子貴，請用好的梅子，不然得 04/26 08:32
→ anson311樓不償失 04/26 08:32
Joannashinn12樓第一次做青的比較安全+1，慢慢做慢慢摸索，青的也是 04/30 15:24
→ Joannashinn13樓會有局部爛的傷的要丟要切 04/30 15:24