在印度料理餐廳吃過很辣的洋蔥
吃起來很爽
想知道要怎麼選才能選到很辣很辣的洋蔥
謝謝
不好意思我真的完全不會煮東西
所以如果推文有解答但是我沒有回應不是故意問一問又不理人就是真的還是不懂 所以不知道怎麼回
上次問牛肉的就是這樣
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[問題] 很辣不是甜甜的洋蔥
烹飪
28200
在印度料理餐廳吃過很辣的洋蔥
吃起來很爽
想知道要怎麼選才能選到很辣很辣的洋蔥
謝謝
不好意思我真的完全不會煮東西
所以如果推文有解答但是我沒有回應不是故意問一問又不理人就是真的還是不懂 所以不知道怎麼回
上次問牛肉的就是這樣
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GaryMatthews1樓生洋蔥就辣的 煮熟就甜的 04/09 07:17
howardcd2樓切開放一下就辣 04/09 07:50
Deltak3樓可以像拍蒜一樣用刀子拍，或是整顆砸幾下再切，破壞細胞壁 04/09 08:12
→ Deltak4樓*拍是切開才拍，不是整顆拍 04/09 08:12
yukihananyan5樓新鮮生洋蔥就辣的 不喜歡嗆辣的就會拿去泡冰水 04/09 08:48
lotuszoe6樓紫洋蔥 04/09 09:49
→ 7樓謝謝 我在玩玩看 04/09 10:21
kakashi718樓屏東產的新鮮洋蔥 生的很辣 04/09 10:53
→ kakashi719樓紫洋蔥更是超辣 04/09 10:53
→ kakashi7110樓外國進口的都比較沒味道 不辣也不甜 04/09 10:53
→ dslite11樓泡冰水真的有用嗎? 入口還不是辣爆 04/09 11:10
ss618337512樓泡冰水有用啊 04/09 11:13
iammatrix13樓泡冰水 重點是沖洗過幾次再泡 04/09 11:22
Eienno092114樓泡冰水要切的很細泡才比較有效 不然辣味還是留在洋蔥 04/09 11:41
→ Eienno092115樓裡 04/09 11:41
iamcnc16樓想喝辣冰水 04/09 12:42
hito2117樓不要煮到斷生的洋蔥應該就是辣的你順紋切長條~ 04/09 14:59
→ hito2118樓一般加黑胡椒 至於要狠辣狠辣 應該是有其他辛香料~ 04/09 15:00
INTHEWIND19樓順紋切跟逆紋切也會影響辣度 04/09 15:25
→ byph20樓我的印象怎麼跟8樓相反…進口的比較辣，台灣自產的較不辣@@ 04/09 15:33
→ byph21樓之前看過一個說法：圓的洋蔥比長型的辣 04/09 15:33
gtr991522樓產地問題 就像進口蒜頭不辣一樣 選國產的都很辣 04/09 15:34
iammatrix23樓應該可以泡冰的雪碧 04/09 15:40
→ mrschiu24樓個人買菜的經驗是買軟一點比較熟的橄欖球型的比較甜... 04/09 19:22
→ mrschiu25樓而且隨便加熱就變透明變軟...如果是圓形又很硬的就比較辣 04/09 19:23
→ erisiss026樓很辣就是生的而已… 04/09 19:41
→ optimistdog27樓臺灣洋蔥橢圓容易爛比較甜且不辣，進口的比較辣。 04/09 20:00
→ optimistdog28樓不過要辣眼睛的那種直接切完生吃都夠了吧 04/09 20:01
→ dslite29樓牛奶洋蔥是否真的不辣？ 04/10 15:19
fp73730樓牛奶洋蔥還是會辣，但辣度還好 04/10 18:10