大家好
最近在YT看到一部製作甜點的影片
蠻有興趣的想來嘗試看看
想請問一下有人知道他在煮巧克力的時候
添加的是什麼粉嗎?
我個人是猜測低筋麵粉
https://www.youtube.com/shorts/t1ba6rTg0Bc
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剛剛馬上進行嘗試
使用的材料
瑞穗鮮奶400ml
吉利丁粉30g
砂糖20g
大波露巧克力2塊
茂谷柑橘2顆
調理順序
茂谷柑橘剝皮盡量把纖維用刀子刮掉
瑞穗鮮奶 吉利丁粉 砂糖 大波露巧克力加在一起用火煮
然後把茂谷柑橘放進去牛奶鋁箔盒裡面
把調理完成的巧克力醬倒進去鋁箔盒
然後放進去冰箱冷藏
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事後檢討
再重來一次大波露巧克力會只用1塊就好
茂谷柑橘要選小顆一點的
中間會用抽芯器把中間的籽挖掉會更好吃
https://i.imgur.com/YV8hbuu.jpg
https://i.imgur.com/8LDTAlc.jpg
https://i.imgur.com/GPDcnIs.jpg
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安西教練：現在放棄的話，比賽就結束了。
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