最近在網路上看到
有賣這種「斑鳩」食材
https://i.imgur.com/XJbpHFA.jpg
覺得還蠻好奇
吃起來什麼味道
想請教有人買過嗎？
也想問一下應該不會很大隻吧？
能不能用氣炸鍋料理呢～～～
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[問題] 斑鳩好吃嗎？
烹飪
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最近在網路上看到
有賣這種「斑鳩」食材
https://i.imgur.com/XJbpHFA.jpg
覺得還蠻好奇
吃起來什麼味道
想請教有人買過嗎？
也想問一下應該不會很大隻吧？
能不能用氣炸鍋料理呢～～～
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Lailungsheng1樓把它當鴿子就好，味道一般 03/31 12:18
mukey2樓上面有重量180、200、230克，野味,acquired taste 03/31 13:22
→ heidi05133樓之前喜宴上看過有一道菜是烤斑鳩(? 結果在場沒人敢動 03/31 14:37
l23456789O4樓烤肉攤也有賣 適合下酒菜吧 肉不多要慢慢啃 吃調味的 03/31 14:49
→ itsonnnn5樓小時候吃過，長大就不敢吃了xddd 03/31 15:11
mepass6樓就小隻的雞 但是骨頭很多 沒什麼肉 03/31 15:22
hito217樓冷凍無骨雞排不用? 感覺乾柴且肉少不適合家庭料理~ 03/31 15:30
→ hito218樓法式那種 感覺也不適合台灣人口味~ 03/31 15:31
hito219樓同三樓以前小時候鄉下辦桌遇過... 03/31 15:34
eveno10樓在傳統市場看過有賣 03/31 15:51
→ eveno11樓肉少，吃倒還可以。 03/31 15:51
xoxoxxoo1412樓這個來源是養殖場嗎？有養殖場？ 03/31 16:01
Osakana37313樓有些熱炒店會賣酥炸斑鳩 03/31 16:23
whitefox14樓竹雞聲稱是斑鳩,干常吃的鳥蛋就是竹雞蛋 03/31 17:19
→ whitefox15樓說成是斑鳩誤以是野生的反而沒人敢吃 03/31 17:20
medama16樓很多養殖場啊 養鵪鶉下蛋 老了殺來賣肉 03/31 17:26
→ medama17樓餐廳賣的斑鳩 竹雞 乳鴿 大多都是鵪鶉 03/31 17:26
ChickenCofe18樓竹雞可能是野豬以外台灣最好ㄘ的野味了 03/31 18:57
ga8604119樓雞是人類馴化並改良出最優質的食用禽種 基本上禽鳥類很難 03/31 21:20
→ ga8604120樓有比雞肉好吃的 不論是斑鳩 孔雀 鴕鳥 等野味 大部分都是 03/31 21:21
→ ga8604121樓的食用心得都「吃起來像雞肉」但是比較乾、柴、韌 如此 03/31 21:22
→ ga8604122樓而已 03/31 21:22
→ g4zoco19623樓看過鴿子吧！就那個大小 03/31 22:46
Fallot24樓就肉用鵪鶉吧，比生蛋的大一點 03/31 23:01
q1101025樓沒啥肉 滷到酥酥脆脆的連骨頭一起啃當看電視下酒菜 04/01 00:12
→ q1101026樓還是烤的..有點忘了 總之基本是吃醬料調味 04/01 00:13
honeyjam27樓樓上某樓把鵪鶉說成竹雞了，鵪鶉是有商業化養殖的，小 04/01 14:33
→ honeyjam28樓鳥蛋也就是鵪鶉蛋，熟的全聯有賣 04/01 14:33
→ G77329樓樓上+1 04/01 22:24
→ erisiss030樓就是鴿子味 04/02 17:19