https://i.imgur.com/Ukg0Kxf.jpg
請問像是這種菲力跟約克
比較厚跟大片
我可以把他們對切或是切薄再煎嗎？
因為一次吃不了那麼多
比較貴有點怕弄壞，哈哈
目前吃過嫩肩、牛小排
嫩肩其實不錯吃，但是那條筋真的很煩
也可以修掉再煎嗎？
牛小排超油，應該不會再買了
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[問題] 好市多牛排問題
烹飪
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https://i.imgur.com/Ukg0Kxf.jpg
請問像是這種菲力跟約克
比較厚跟大片
我可以把他們對切或是切薄再煎嗎？
因為一次吃不了那麼多
比較貴有點怕弄壞，哈哈
目前吃過嫩肩、牛小排
嫩肩其實不錯吃，但是那條筋真的很煩
也可以修掉再煎嗎？
牛小排超油，應該不會再買了
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→ jfw6161樓可以... 03/31 15:46
→ jfw6162樓變薄就是簡單的大火煎就很好吃了.. 03/31 15:47
→ sdiaa3樓牛小排好處是隨便煎 每種熟度都好吃~ 03/31 16:12
hito214樓紐約客好漂亮啊... 03/31 16:25
kkl5226085樓可以，變薄更簡單，只要純煎就好！ 03/31 16:32
→ kkl5226086樓不過菲力建議要有一定厚度，太薄煎過熟，就喪失菲力軟 03/31 16:32
→ kkl5226087樓嫩的優勢了！ 03/31 16:32
→ cddo306278樓看了也好想吃 03/31 16:59
howardcd9樓嫩肩去筋就是平鐵了啊 03/31 17:01
→ jior10樓菲力就不用切了吧，本身就要有個厚度，而且也不大塊 03/31 17:37
andycheng6011樓薄片牛排，要控制火候 03/31 20:58
winiel55912樓嫩肩去筋很棒 04/01 12:44
→ hsuyiming13樓這種厚度才能外焦脆內三分有層次 04/01 14:21
geniusw14樓瘋了嗎 切薄 暴殄天物 04/01 16:08
→ geniusw15樓吃鐵板牛柳吧 04/01 16:08
→ kattang16樓不要切薄吧 04/01 17:17
ciapa101517樓嫩肩里肌有時候懶得修肉直接切一切煮蘿蔔湯超讚 04/02 01:36
abalsampear18樓吃不了這麼多 可以切半塊來料理就好 厚度的話 這個厚 04/04 00:20
→ abalsampear19樓度就是最讚的了 橫剖成薄片比較可惜 04/04 00:20
ancca20樓嫩肩跟翼板的就平價的好選擇、尤其嫩肩的有時可以挑到很嫩 04/08 00:08
→ ancca21樓C P值爆高的 04/08 00:08