[問題] 請問這青菜的中文名字(芥蘭菜花)

烹飪

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昨天買的，這好像是冬天才有的菜
雖然有問老闆但回到家就忘記
這樣＄50 買完才看到其他攤有去好皮的
請問這梗不削皮可以吃嗎？

試著跟羊肉一起炒，口感吃起來像蘆筍
花的部分也不錯吃

https://i.imgur.com/jz80jia.jpg

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lovewhite1樓芥藍菜? 03/25 12:50

huiminyu2樓青花筍 03/25 12:51

→ flowerlord3樓油菜花 03/25 12:56

mmww714樓菜筍～很好吃！ 03/25 12:57

l23456789O5樓芥蘭菜花 03/25 13:25

hito216樓油菜... 03/25 13:31

→ 本人7樓不是芥蘭跟油菜這兩個我吃過 03/25 13:37

→ 本人8樓發現了是芥蘭菜花 03/25 13:39

sunny8109樓就芥蘭花，把粗的部分切掉一小段，剩下隨意，不一定要 03/25 13:41

→ sunny81010樓去皮 03/25 13:41

→ 本人11樓我也覺得應該可以不用去皮第一次吃 03/25 13:44

→ chdc12樓就放到開花還有白花的放到這時候通常比較老就會想剝皮 03/25 14:18

ineda13樓我都只有把尾端切掉不削皮，不過這個花裡蠻常有蟲的 03/25 15:01

psylalala14樓油菜花！！我超喜歡吃這個 03/25 16:24

legacy70815樓看起來像油菜 03/25 18:49

IanLi16樓這芥藍菜花，嫩的很好吃，能快炒、汆燙或做滷菜。 03/25 19:01

→ ChungLi556617樓都是甘藍的變種 03/25 19:26

→ dslite18樓菜市場才買的到 03/25 20:38

ommmmmb19樓芥藍菜花，跟油菜花很像但是不一樣 03/25 21:39

mepe101820樓芥蘭菜花～吃起來像油菜也像青花筍～下面硬梗可以削掉一 03/25 23:02

→ mepe101821樓些皮～跟肉片炒起來很搭配 03/25 23:02

kidtel22樓

03/25 23:07

cthjk23樓我會削皮，尤其是粗艮的部分，清炒加點辣跟米酒就很好吃！ 03/26 01:01

as472390324樓原來會有蟲嗎！我都沒仔細看 03/26 03:47

→ diabolica25樓原來不是油菜 03/26 08:14

kaihon26樓原來如此

03/26 13:00

pppeko27樓青花筍或芥蘭菜都好好吃炒肉起鍋前嗆一點酒讚讚 03/26 13:34

→ 本人28樓今天市場新發現有去好粗皮的跟沒去的價錢一樣 03/26 14:03

Agneta29樓比油菜花好吃～～ 03/26 15:58

camapleaf30樓圖片蠻有趣的 03/27 00:11