想請問各位大大們
小弟基本上目前每周煮3次上下
主要煮家庭常見的中西式料理都有
目前使用祖傳的(?)金門菜刀 https://imgur.com/a/jY4Nl0X
但最近被廚師影片到想換使用三德刀
想問問新北板橋中永和這一帶有沒有實體店可以試拿或參觀
目前查到最常見的就堺孝行或伊勢屋最多人推薦入門
基本預算在2~5K都可以，想請各位大大們推薦一下感恩
另外不喜歡木製柄，有人可以一起推薦哪幾款的型號嗎
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[問題] 新北可以看日本三德刀的地點
烹飪
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想請問各位大大們
小弟基本上目前每周煮3次上下
主要煮家庭常見的中西式料理都有
目前使用祖傳的(?)金門菜刀 https://imgur.com/a/jY4Nl0X
但最近被廚師影片到想換使用三德刀
想問問新北板橋中永和這一帶有沒有實體店可以試拿或參觀
目前查到最常見的就堺孝行或伊勢屋最多人推薦入門
基本預算在2~5K都可以，想請各位大大們推薦一下感恩
另外不喜歡木製柄，有人可以一起推薦哪幾款的型號嗎
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p101219871樓賣菜刀的實體店我知道的有尚利菜刀王跟萬華的興隆刀剪 03/14 11:41
→ p101219872樓行 不過有沒有你要的刀子就不一定了 03/14 11:41
p101219873樓至於新手入門我推薦藤次郎的F-301 便宜好用銳利~ 03/14 11:49
lifeful4樓預算有到4k推三昧的刀 整體握起來很舒服 做工細緻 03/14 12:47
peehs5樓日常我反而喜歡中式菜刀 大的刀面太方便了 03/14 13:29
lordmi6樓我有一把跟圖片很像的vg10是在中和菜刀王門市挑的 03/14 14:15
chenyei7樓百貨公司雙人牌專櫃也會讓你試拿 03/14 14:33
→ lifeful8樓你的情況也可以考慮先隨便找便宜的刀試手感，看刀面的寬 03/14 14:41
→ lifeful9樓度能不能接受 03/14 14:41
→ nekosgr9310樓堺孝行跟伊勢屋完全不是入門選擇吧XD 03/14 14:54
jjer11樓
03/14 16:07
03/14 16:07→ jjer12樓找這把吧，VG10，2000有找，真心不騙，我不是葉先生，這把 03/14 16:09
→ jjer13樓不用葉，CP王無誤。 03/14 16:09
kingearth14樓同意某樓說的，如果料理以中式料理為主，一堆東西要切 03/14 17:07
→ kingearth15樓，使用大面寬的中式片刀比較適合 03/14 17:07
as472390316樓當初我備了三德刀、中式剁刀，肉桂刀。最後幾乎都 03/14 17:27
→ as472390317樓在用肉桂刀，移 03/14 17:27
→ as472390318樓動食材比較方便，尤其一次煮大量的，面積大有優勢 03/14 17:27
→ as472390319樓。 03/14 17:27
→ nekosgr9320樓順帶一提這預算其實應該3/2拿去買刀 03/14 17:41
→ nekosgr9321樓剩下買磨刀石 03/14 17:41
coppi22樓就藤次郎三德 然後記得買磨刀石 03/14 18:29
kaihon23樓藤次郎三德就可以！不過我反而較常用中和菜刀M390 刀型讚 03/14 18:56
→ loser124樓中式廚刀比較好用 03/14 21:09
dragon12198525樓如果很常切洋蔥 主廚刀比較順手 03/14 23:47
→ dragon12198526樓一般食材三德刀 肉桂刀 切起來都差不多 03/14 23:47
→ Kayusumi27樓我比較喜歡肉桂或是主廚 三德不太順 03/14 23:52
lwecloud28樓主廚>三德 +1 一開始用三德 買了主廚後就回不去了 03/15 08:59
k2312329樓肉桂刀很好用吧 買牛刀之後後悔沒買肉桂 03/16 11:24
fzrpower30樓肉桂刀最好用 03/16 20:09