大家好
最近家中廚房的菜刀開始變鈍
想請教一下大家
一般家庭常用的磨刀石係數該怎麼選擇
另外想問
磨刀棒的使用效率好嗎？
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[問題] 磨刀石怎麼選擇
烹飪
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大家好
最近家中廚房的菜刀開始變鈍
想請教一下大家
一般家庭常用的磨刀石係數該怎麼選擇
另外想問
磨刀棒的使用效率好嗎？
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Lailungsheng1樓你會磨刀嗎？ 03/15 10:53
→ nekosgr932樓買一顆1000的就夠用了 03/15 11:11
→ nekosgr933樓然後買的鑽石板整平石頭或修刀缺角都好用 03/15 11:11
history7364樓我都用「刃之黑幕」這牌子，不用泡水很方便 03/15 11:28
history7365樓你如果住三重，我可以把舊的「末廣」磨刀石給你 03/15 11:32
→ jhengME6樓家用買五金行80元雙面磨石就行了 03/15 12:49
twocm7樓家用的建議1000/3000兩種，但要會磨要研究一下 03/15 13:47
twocm8樓前面推1000以下跟隨便買便宜的，低係數，不會磨一下子就鳥 03/15 13:49
→ twocm9樓嘴了 03/15 13:49
twocm10樓另外磨刀棒跟磨刀石作用完全不一樣，磨刀石是把金屬磨掉， 03/15 13:51
→ twocm11樓磨刀棒是修正刀鋒（把你肉眼看不見歪掉的鋒，推回來），前 03/15 13:51
→ twocm12樓提是你的鋒是利的。 03/15 13:51
→ twocm13樓補充，磨刀石磨掉金屬，是磨出新的鋒，所以你技術不好會把 03/15 13:53
→ twocm14樓刀磨壞 03/15 13:53
→ veryloveyou15樓磨刀找專業的，自己磨可容易搞砸 03/15 14:07
→ higoodman16樓外面大部分用砂輪磨，磨完可慘的，利可能利了，整個面 03/15 14:11
→ higoodman17樓花掉是日常 03/15 14:11
→ higoodman18樓剛開始學磨用便宜石就可以，有些刀沒有磨的價值，也要 03/15 14:12
→ higoodman19樓考慮進去 03/15 14:12
lifeful20樓磨刀方法的重要性高過磨刀石的等級 03/15 14:46
rockso21樓五金行100上下的就行了 03/15 14:47
→ rockso22樓剩下自己看yt練 03/15 14:47
jjer23樓1000或1000+3000或1000+5000 03/15 14:54
→ higoodman24樓偷懶一點拿青土盪刀可以利一餐 XD 03/15 15:00
vi00024625樓買便宜的刀來練啊 好的刀磨壞了會心痛 03/15 15:47
→ jetzake26樓末廣的很好用了啦 類似價位還有kingstone這類牌子 03/15 15:48
→ jetzake27樓五金行那種超便宜又超粗的磨刀石是給你重修刀刃的 03/15 15:49
→ jetzake28樓通常用在刀口已經整個爛掉要重新磨出一整個刀面的狀況 03/15 15:50
hito2129樓除非原刀太貴有愛 不然換刀也是一個選擇~ 03/15 15:51
→ jetzake30樓要鋒利滑順至少磨到1000或3000號 要會反光據說是6000號 03/15 15:52