目前預計想要購買40cm的炒鍋
本來是考慮和美鐵鍋
不過不耐酸 而且鍋也是不鏽鋼
也嫌鐵鍋養鍋麻煩 所以找不鏽鋼鍋
目前有看到的是
西華的
五層複合金鍋
傳家寶鍋
目前覺得缺點是 40cm好像沒有單柄的？
傳家寶鍋 寫的特殊合金不知道是什麼？
-----
Sent from JPTT on my Google Pixel 6.
--
[器具] 請求推薦不鏽鋼的中式炒鍋
烹飪
20140
目前預計想要購買40cm的炒鍋
本來是考慮和美鐵鍋
不過不耐酸 而且鍋也是不鏽鋼
也嫌鐵鍋養鍋麻煩 所以找不鏽鋼鍋
目前有看到的是
西華的
五層複合金鍋
傳家寶鍋
目前覺得缺點是 40cm好像沒有單柄的？
傳家寶鍋 寫的特殊合金不知道是什麼？
-----
Sent from JPTT on my Google Pixel 6.
--
foster09051樓牛頭牌 雅適系列 03/18 00:18
freezeduck2樓WMF 蠻耐用的 03/18 01:32
zengshinyi3樓推perfect 316，不貴好用，配件也很好買 03/18 08:11
kingearth4樓WMF平價款的不太推，家裡有一個用過幾次後表面出現略凹 03/18 08:41
→ kingearth5樓下去小黑點，我有其他不鏽鋼材質的鍋具不管怎麼暴力使 03/18 08:41
→ kingearth6樓用都很平滑。牛頭牌餐具我雖然只有購入鍋鏟，但是會購 03/18 08:41
→ kingearth7樓入的原因是看到他們餐具拋光的超級亮，幾乎就是鏡子， 03/18 08:42
→ kingearth8樓使用一陣子後跟其他餐具比還是比較光滑，也很想知道其 03/18 08:42
→ kingearth9樓他人有沒有其他推薦品牌 03/18 08:42
→ dslite10樓複層的超重 03/18 08:57
→ mrschiu11樓用過牛頭牌和wmf的心得和樓上差不多很耐用... 03/18 09:07
→ mrschiu12樓特福的也不錯用... 03/18 09:07
→ mrschiu13樓我娘家有幾個鵝媽媽不銹鋼中式炒鍋我個人覺得特別的地方 03/18 09:08
→ mrschiu14樓是它好像得別容易到達比較高的溫度.. 03/18 09:09
→ mrschiu15樓燒菜尤其需要時間的做法比較短的時間就要起鍋不然會燒焦 03/18 09:10
→ mrschiu16樓特別適合用家庭的瓦斯爐燒餐廳的料理... 03/18 09:11
jfw61617樓找一個自己喜歡價格可以的就可以了 03/18 10:43
winess18樓和美我也沒在養鍋，洗完烘乾，沒生鏽 03/18 11:33
abalsampear19樓可以考慮窒化鐵鍋 是鐵鍋但是不會生鏽 只是價格高一 03/18 11:56
→ abalsampear20樓點 03/18 11:56
→ 21樓窒化鐵鍋去煮酸的或是筍子之類可以嗎？ 03/18 16:30
→ lifeful22樓如果只是炒的話是沒問題 要長時間煮的話我會用湯鍋 03/18 21:03
romeliu23樓窒化鐵煮酸類還是會吃鍋 03/18 21:29
muochi24樓鐵鍋如果有正常養鍋，煮酸的應該是沒什麼大礙。 03/18 22:19
→ dslite25樓窒化鐵鍋不能刷 比便宜鐵鍋難養 03/18 23:40
chenyei26樓單柄的目的是為了翻鍋，但40cm太重根本不可能翻得起來， 03/19 12:45
→ chenyei27樓所以單柄沒有意義 03/19 12:45
muochi28樓我家就有一隻牛頭牌雅登的單柄鍋，真的很重，不可能翻炒， 03/19 13:09
→ muochi29樓原本是看中它35的直徑，不會太大，結果那根柄超礙事的。 03/19 13:09
JeNeToiLe30樓不鏽鋼的是不是都很重啊? 03/19 20:24