如題，今日在外吃純素的滷味，湯上面很多彩色泡泡，我唯一能想到的就是洗碗精沒沖乾
淨，店家說也有可能是油脂造成？我這輩子是沒看過這樣的湯頭就是，洗請教大家，謝謝
https://i.imgur.com/YGVwuOS.jpg
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[問題] 湯有彩色泡泡的原因？
烹飪
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如題，今日在外吃純素的滷味，湯上面很多彩色泡泡，我唯一能想到的就是洗碗精沒沖乾
淨，店家說也有可能是油脂造成？我這輩子是沒看過這樣的湯頭就是，洗請教大家，謝謝
https://i.imgur.com/YGVwuOS.jpg
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greenfetish1樓橘色的那個是辣油吧 03/12 00:14
→ ooxx414552樓原po說的是大滴辣油右上方，很多像洗碗精的泡泡 03/12 00:24
→ webster11123樓簡單物理 跟洗碗精關係不大 03/12 05:39
→ 4樓可以請問樓上有甚麼關鍵字可谷歌嗎？單純泡泡能理解 彩色的 03/12 10:33
→ 5樓就真的不懂 謝謝你 03/12 10:33
YCL136樓氣泡呈現彩色是因為光學干涉現象，這要高中理組才懂，對一 03/12 10:43
→ YCL137樓人而言已不能算是簡單物理了啦XD 03/12 10:43
wingdata8樓濃度不均或角度不同或厚薄不同，折射率不一致，呈色不 03/12 13:21
→ wingdata9樓同 03/12 13:21
greenfetish10樓喔喔喔，完全看不出異狀。有油水就會有泡泡，有泡泡 03/12 13:56
→ greenfetish11樓就會折射燈光，對到多色光源角度對了就會彩虹。就小 03/12 13:56
→ greenfetish12樓學的三陵鏡啊。 03/12 13:56
→ 13樓感謝說明！所以要有多色光源嗎？當時在百貨美食街 就很一般 03/12 23:24
→ 14樓的白光，也會這樣嗎？ 03/12 23:24
hito2115樓你這輩子沒吃過泡麵? 泡麵也會有喔...怕就不要吃外面... 03/12 23:31
→ hito2116樓油酯調味料機率高...安啦... 03/12 23:33
→ hito2117樓泡麵油包 自己沖看看吧~ 03/12 23:35
smpian18樓如果光源是LED等，就有可能是不同色光的燈混合而成，反射 03/13 01:05
→ smpian19樓不同顏色 03/13 01:05
→ 20樓泡麵吃不少 家裡也有led 下次特別注意看看 感謝回覆：） 03/13 07:47
→ ChungLi556621樓除非雷射光 不然光都是不同波長組成的 03/13 08:15
greenfetish22樓白光就是標準的多色光源啊...... 03/13 13:12
→ erisiss023樓彩色表示你用的燈光譜比較全 03/14 14:23
→ erisiss024樓和氣泡沒有關連，就算水泡也會有彩色反光 03/14 14:24