如題。
我買了市售的桂冠10粒裝(豬)肉小湯圓。看了其背後的烹煮說明:水開後、放入湯圓、
讓其滾5分鐘..即可食用。
由於我以前買其他品牌,煮得太久(印象上有20分鐘),肉餡整個因為湯圓皮破而散開成
「整鍋肉湯」;這次我就真的按照上述說明,存在電火鍋內加自來水,放上去打開開關
加熱,到水小滾而放入湯圓,到水明顯滾,然後靜置讓餘熱繼續加溫湯圓大概20分鐘,
然後撈起食用。
結果皮的部份固然很燙,但肉餡的部份,不清楚熟或沒熟(吃不出來,在中間模糊程度)
,為了再次試吃,隔天我把第二包的10粒如上所述,再用同樣過程煮一次然後吃下,仍然
吃不確定熟或沒熟。
所以我只好改而請問比較知情的網友,桂冠這10粒裝的肉湯圓,生產時有先把肉煮熟嗎?
或只是用機器把生肉餡弄成圓狀包進麵粉中(畢竟豬肉沒煮熟就食用是有寄生蟲卵風險..
)?讓我有心理準備我吃進肚的可能煮得不夠久的前20粒鮮肉湯圓的風險。
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1676586174.A.ADD.html→ medama1樓你有滾5分鐘嗎 02/17 06:24
→ G7732樓同一樓的疑問,加入湯圓後,水滾的時間有5分鐘? 02/17 06:30
→ G7733樓另外,可以試第三次,先取出一顆湯圓,用刀剖開來驗證。 02/17 06:33
ingss4樓看文你沒有滾五分鐘,是悶了20分鐘,的確有可能會沒熟的。 02/17 06:52
→ lovemvkissy5樓為什麼不先吃一顆試試看有沒有熟 要一次賭十顆== 02/17 07:13
→ 本人6樓唉,看來是要「連續滾5分鐘」,那八成沒熟。那麼請問標題 02/17 07:52
→ 本人7樓問的,廠商應該生產的就是生肉,並沒有先煮熟囉? 02/17 07:52
→ monmonder8樓你並沒有按照"上述說明"煮啊... 02/17 08:08
winered9樓為什麼不轉小火繼續滾就好 要那麼極端地直接關火 02/17 08:53
→ G77310樓似乎有種堅定的意志/bbs/cookclub/M.1557149740.A.65C.html 02/17 08:58
→ dt031211樓讓人想到一個買小香腸微波時間不夠在那邊大小聲的人 02/17 09:23
→ tekamolo12樓按照說明煮就可以了,為何要如此為難自己跟湯圓,原po 02/17 09:27
→ tekamolo13樓住在瓦斯很貴的地方嗎? 02/17 09:27
→ pillooow14樓你對於放著水讓他滾有什麼障礙嗎…兩篇文都這樣寫是?? 02/17 09:39
honeyjam15樓這種東西生產製造的時候當然是生肉,煮要煮到整個膨脹浮 02/17 09:43
→ honeyjam16樓起再煮一下才算有熟 02/17 09:43
Deltak17樓XDD 02/17 09:55
→ dt031218樓2019問過一樣的問題 原po自己忘記了嗎 囧 02/17 10:03
→ tekamolo19樓還是不想顧火嗎? 那推薦用電鍋,全部蒸爛就會熟 02/17 10:04
→ tekamolo20樓如此半生半熟的過了三年,真是令人佩服 02/17 10:05
→ Sacid21樓1.為什麼堅持自創煮法?2.生熟建議問原廠,這邊代答如果跟 02/17 10:19
→ Sacid22樓原廠不符,難道要背法律責任嗎?3.拿一顆退冰完全切開看肉 02/17 10:19
→ Sacid23樓生熟自行判斷 02/17 10:19
laaa091224樓看以前文章,原po很怕浪費電跟瓦斯,但是東西都半生不 02/17 11:42
→ laaa091225樓熟…… 02/17 11:42
artdraw26樓為難自己跟湯圓+1 02/17 11:55
m379191327樓就你最聰明自創煮法,看你還得吃幾顆不熟的 02/17 12:05
→ aseaeel28樓我猜是生的 快去看醫生吧 02/17 13:37
→ Agneta29樓 02/17 13:38 l23456789O30樓湯圓是冷凍的 煮的時候內部退冰會吸熱 加熱要夠久才行 02/17 13:43