最近手上的Fika鍋已經沾到不行 因為健康考量想入手一咖新的鐵鍋 目前比較合意的有和
美和極鐵鍋 但私心比較喜歡極鐵鍋的外型 陷入掙扎～有以下幾個問題想詢問用過的人的
意見～
1.想請問和美鐵鍋是不是厚度比極鐵鍋厚呢？厚一點感覺蓄熱的能力好像比較好
2.兩種都用過的人 想請問哪個比較不沾呢？
3.另外想請問鐵鍋如果煎肉想用少油（薄薄塗一層）是有可能不沾的嗎？
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[問題] 和美鐵鍋vs極鐵鍋
烹飪
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最近手上的Fika鍋已經沾到不行 因為健康考量想入手一咖新的鐵鍋 目前比較合意的有和
美和極鐵鍋 但私心比較喜歡極鐵鍋的外型 陷入掙扎～有以下幾個問題想詢問用過的人的
意見～
1.想請問和美鐵鍋是不是厚度比極鐵鍋厚呢？厚一點感覺蓄熱的能力好像比較好
2.兩種都用過的人 想請問哪個比較不沾呢？
3.另外想請問鐵鍋如果煎肉想用少油（薄薄塗一層）是有可能不沾的嗎？
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jfw6161樓不沾就是要常用 02/19 23:33
→ jfw6162樓蛋不沾肉就不會沾 02/19 23:34
→ jfw6163樓前提是你的肉不是那種很多醬料的 02/19 23:35
→ jfw6164樓像香腸這種鍋子會沾醬 02/19 23:35
lifeful5樓和美是1.2 極鐵鍋是1.6 這商品規格有寫 02/20 00:19
→ sdiaa6樓不沾還是要靠熱鍋啦... 02/20 01:16
→ dslite7樓兩個都沒有不沾塗層 要嘛寬油要嘛燒一層油結晶才能不沾 02/20 08:08
→ WJHinbbs8樓鐵鍋就是買好一點的油，大膽用油 02/20 11:21
→ WJHinbbs9樓你的薄油如果是像紙巾擦過或是油刷刷過一遍，就是會沾 02/20 11:21
Deltak10樓油用的兇一點，用幾天鍋子就不沾了，不要用清潔劑洗 02/20 11:40
→ lifeful11樓如果你的目標是放在用得安心健康 其實不用太追求完全不沾 02/20 11:41
→ lifeful12樓你可以用少油 就算沾鍋了 能刷起來就好 02/20 11:42
jfw61613樓一開始我沒用清潔劑...後來越想越不對勁 02/20 12:02
→ jfw61614樓還是要用的 02/20 12:02
→ jfw61615樓其實我小時候就開始用鐵鍋也是這樣用 02/20 12:02
→ jfw61616樓每天用跟偶爾用就有差別 02/20 12:03
→ Kayusumi17樓鐵鍋油滑過+溫度夠基本就不沾了 02/20 12:33
petty19986618樓鐵鍋有開好鍋、養好油膜，少油也能不沾鍋，甚至煎鮭 02/20 13:24
→ petty19986619樓魚這種油脂較多的魚，不加油也能不沾鍋 02/20 13:24
siboola20樓極比較不用養鍋，印像中是窒化鐵 02/20 15:14
Yasu21樓極鐵鍋很好養也很不沾，每天用，練習一段時間就很容易拿捏油 02/21 09:18
→ Yasu22樓量跟溫度了 02/21 09:18
vi00024623樓沾鍋沒差吧 泡個水就刷得掉了 02/21 10:52
goldberg7324樓煎的要厚 炒的要薄 山田工業平底炒鍋1.6mm好用 02/21 18:07