[問題] 牛肉烤肉的部位選擇？

烹飪

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請問烤肉牛肉片的部分
各位會選擇choice板腱
還是prime的背肩
因為價格差不多只買一種希望有經驗的大大提供參考

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howardcd1樓整條板腱100度4小時 02/13 21:26

kkl5226082樓板腱一票，背肩韌且肌肉走向不一致，舒肥比較適合！ 02/14 00:18

→ tinahuang193樓板腱+1 02/14 09:50

abi55863214樓板腱 02/14 10:14

→ 本人5樓感謝各位那就決定選擇板腱了謝謝 02/14 12:29

→ keizeo6樓板腱口感應該會比肩背嫩但都算油花少所以不能烤太久 02/16 20:09