用家裡現有的中藥材：當歸、枸杞、紅棗、
還有一種不確定是什麼，長得跟當歸很像
（因為是婆婆給的）
加全聯買的雞腿肉，用電鍋煮
電鍋跳起來再撒少許鹽完成
喝起來就淡淡的中藥味
也不會難喝，但希望可以更好喝
想請教一下適合再加什麼食材或調味料
增加美味
謝謝
--
[問題] 中藥煮雞湯還可以加什麼料
烹飪
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用家裡現有的中藥材：當歸、枸杞、紅棗、
還有一種不確定是什麼，長得跟當歸很像
（因為是婆婆給的）
加全聯買的雞腿肉，用電鍋煮
電鍋跳起來再撒少許鹽完成
喝起來就淡淡的中藥味
也不會難喝，但希望可以更好喝
想請教一下適合再加什麼食材或調味料
增加美味
謝謝
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Lailungsheng1樓米酒 02/15 11:01
mury14142樓雞湯塊 02/15 11:35
asho10183樓我猜是婆婆給的黃芪，另外我推薦加黨蔘或丹蔘 02/15 11:39
KARENPP4樓可以加一些菇類；另外我覺得雞肉種類也蠻重要的，如果超 02/15 11:47
→ KARENPP5樓市買的是肉雞，不太適合煮湯 02/15 11:47
l23456789O6樓蛤蜊 香菇/蟲草/巴西磨菇 蔭瓜罐頭 MSG 02/15 11:48
budda7樓味道要更有層次的話，就買各式中藥包（四物湯、十全湯等等 02/15 11:53
→ budda8樓），不然自己加的那幾種味道就是淡淡的。確實加樓上說的黨 02/15 11:53
→ budda9樓蔘或人蔘鬚，味道會濃厚微甘，不過量要多才夠味，因此我說 02/15 11:53
→ budda10樓還不如去買藥包 02/15 11:53
→ veryloveyou11樓熟地 02/15 12:04
KUDUKI12樓推薦肉骨茶包 02/15 12:17
tot922113樓湯要好喝就要有鮮味來源 02/15 12:30
→ tot922114樓可以參考看看馬蹄廚房的煲湯影片 02/15 12:31
→ tot922115樓外面餐廳除了化工調味料外，用肉骨高湯再去燉雞 02/15 12:32
→ tot922116樓或者純米酒、或加蔬菜類取其甘甜 02/15 12:33
→ aseaeel17樓買配好的中藥燉包 黃金蟲草或是粉光蔘都不錯 02/15 12:45
→ irina062918樓米酒，菇類 02/15 12:53
→ 19樓怕四物那種黑鴉鴉的湯小小孩不敢喝，我本人是很愛，只 02/15 13:03
→ 20樓能先從加點菇類看看，謝謝大家分享 02/15 13:03
skylgc21樓我家是加桂圓（龍眼乾） 02/15 13:04
→ q7722樓山藥可以試試 02/15 13:17
chica07083223樓剝皮辣椒 香菇 02/15 16:10
sunsonsam24樓黃耆 篸鬚 我是都去中藥行說我要人篸雞的藥材 02/15 20:06
toshibafan25樓我看市面上賣的人蔘雞燉料成份含：桂枝、黃耆、川芎 02/15 22:08
→ toshibafan26樓、枸杞、當歸、紅棗、人蔘（下次我想直接到請中藥行 02/15 22:08
→ toshibafan27樓配）。 02/15 22:08
→ toshibafan28樓我加的料：雞腿、湯塊、米酒、乾香菇、麵線、豆皮、 02/15 22:08
→ toshibafan29樓石二鍋的火鍋料、高麗菜/茼蒿/小白菜之類的。 02/15 22:08
Sakiwindy30樓香菇、山藥 02/15 22:29