請問在冷凍食品商買回來的冷凍牛肉
放在冷藏隔天等可以分裝之後
（大概有點退的狀態下）
分裝好在冰回去 會影響到本身肉的品質嗎？
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[問題] 請問冷凍肉分裝的問題
烹飪
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請問在冷凍食品商買回來的冷凍牛肉
放在冷藏隔天等可以分裝之後
（大概有點退的狀態下）
分裝好在冰回去 會影響到本身肉的品質嗎？
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coppi1樓會 但半退冰分切，已經是最佳解，除非買冷藏肉分切然後真空 02/12 21:40
→ coppi2樓再急速冷凍，但一般家裡是不會有這種東西的 02/12 21:40
→ shamanlin3樓解凍再冷凍，失水情況會增加 02/12 21:45
→ Inory02164樓會，所以冷凍肉我都用Chef s Choice直接切後分裝。不 02/12 21:56
→ Inory02165樓然就買冷藏的來冷凍吧 02/12 21:56
j6ru04jo36樓工業用線鋸 02/12 22:02
zuchang7樓買冷藏肉切完 丟冷凍就好 02/12 23:15
→ bluejark8樓冷藏肉如果是進口牛肉一樣也是解凍的只是他們有設備 02/13 20:40