最近想試試看咖哩炒麵、炒烏龍
目標口味是偏辛辣的大人味
會使用佐料是蔥、蒜、辣椒
關鍵性的咖哩調味料該如何選擇？
為了方便會選擇市售的調味料
咖哩粉、咖哩塊、咖哩炒醬
有人試過該如何選擇比較好嗎？
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[問題] 咖哩炒麵、炒烏龍
烹飪
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最近想試試看咖哩炒麵、炒烏龍
目標口味是偏辛辣的大人味
會使用佐料是蔥、蒜、辣椒
關鍵性的咖哩調味料該如何選擇？
為了方便會選擇市售的調味料
咖哩粉、咖哩塊、咖哩炒醬
有人試過該如何選擇比較好嗎？
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fel8011樓炒麵類用咖哩粉吧，個人喜歡加一點點醬油提味 02/06 07:43
→ 2樓感覺加醬油的建議不錯,可以多一股香氣 02/06 08:06
joda3樓可以試試MASA的食譜 youtube上有 02/06 14:58
C6H8O74樓炒醬或有一種類似即溶咖啡的粉塊也可以 02/06 16:51
→ C6H8O75樓粉的話要弄均勻比較困難 有適當油脂的比較容易和麵結合 02/06 16:52
→ kuk95276樓小孩子才作選擇，三種都加（認真不騙）。 02/06 17:37
→ bluejark7樓咖哩粉是首料 咖哩塊與炒醬是調製好的 02/06 20:30
→ bluejark8樓懶人的話就後面的加進去炒一下就能吃了 02/06 20:31
→ bluejark9樓咖哩粉是要自己再準備調味料喔不然只有香氣 02/06 20:34
→ 10樓本身有蔥蒜辣椒,應該是有香氣,但可能會少層次 02/07 13:01
→ 11樓所以才想問問看炒醬或塊是不是可以使用 02/07 13:01
a112121012樓咖哩塊是要做燴麵？ 02/07 17:27
→ bluejark13樓看要做什麼口味的 普通的炒麵方法加咖哩粉調味 02/09 20:23
→ bluejark14樓烏龍要吸湯汁的切一點咖哩塊進去 咖哩塊有高湯成份 02/09 20:25