Re: [閒聊] 自煮到接單販售的可能性？

烹飪

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: 本身自己是住在大學校區旁，每到中午就大批學生出來覓食，直到最近開始思考有沒有接單的可能性
: 不走便當店三菜一主菜的模式，走精緻網美文青包裝，宣傳就像門前隱味這樣搞神秘，可能就類似今天紅酒燉牛肉，明天什麼韭菜炒花枝之類，一顆便當就一百，接幾顆就做幾顆，反正煮了沒賣也是自己要吃的，總之就是本身自己要吃，純粹多的能順便賣的概念，或者學日本冷便當模式也不錯
: 因本身有正職，目前也還沒細算若弄好一顆便當的成本是多少，當然食物好吃是一定的，也只有本身放假才會開賣，純粹想跟自煮經驗更多的版友聊聊這樣的可能性，本身自煮經驗約一年多左右，會不會賺沒幾塊錢又瞎忙？
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其實學區附近看過幾種販賣方式都是以機車為主

一種是後座保溫箱裝普通便當特點就是便宜

另外一種也是類似但主打單主菜配魯蛋之類的

一個悶燒鍋裝燒肉一鍋白飯一鍋滷蛋用圓形餐盒裝

撒些白芝麻後就有文青風了價格也是主打便宜

擺攤時間就1個半小時從11點到12點半以後就沒學生經過了

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.233.6.253 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1675444829.A.32E.html

BITMajo1樓看原PO應該是想利用地利，大概不會想騎車出去 02/04 01:37

→ BITMajo2樓但住學校附近也不等於學生就一定會上門光顧 02/04 01:37

→ BITMajo3樓搞不好騎車去校門口賣還比較好賣是真的 02/04 01:37

g9xuggf4樓其實蠻多這種的耶公司很多賣水煮餐 02/04 12:33

lancechance5樓可參考台南懦夫米糕，成名前他會刻意騎腳踏車打扮成 02/06 12:15

→ lancechance6樓古早味樣子來賣，很文青 02/06 12:15

RyeRenner7樓之前在古亭工作巷弄一堆保溫箱裝的自製便當我不敢買欸 02/06 20:06

→ RyeRenner8樓XDDD 02/06 20:06

BITMajo9樓只靠單人經營的熟食販賣一直有啊，可是不會像原PO的便當 02/06 23:43

→ BITMajo10樓弄那麼複雜才是，專注弄一項單品來賣 02/06 23:43

→ BITMajo11樓這篇的米糕、肉粽、豆花、吧噗、臭豆腐等等 02/06 23:44

→ BITMajo12樓我覺得原PO真要弄，專心弄個法式吐司搞不好還不錯 02/06 23:45

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