請問各位
小弟這一兩個月晚餐有嘗試吃燕麥＋芝麻粉＋藜麥粉搭配牛奶沖泡
這樣其實滿好吃的飽足感夠也有滿滿的膳食纖維
但我後來發現牛奶跟芝麻的鈣質碰到燕麥本身的磷
反而會抑制鈣質的吸收
就浪費牛奶跟芝麻的鈣質了
我也有嘗試過泡無糖豆漿
但吃起來口感真的不怎麼樣
不是我不能喝無糖豆漿
只是這樣的搭配吃起來真的沒牛奶+燕麥那麼好吃
想請問一下除了換低糖豆漿之外
不曉得有沒有什麼也是營養而且碳水含量沒那麼高的沖泡食物可以替換燕麥呢？
我是想說這樣就能泡牛奶不用一直都喝豆漿
謝謝
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[問題] 燕麥沖泡的替代品
烹飪
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請問各位
小弟這一兩個月晚餐有嘗試吃燕麥＋芝麻粉＋藜麥粉搭配牛奶沖泡
這樣其實滿好吃的飽足感夠也有滿滿的膳食纖維
但我後來發現牛奶跟芝麻的鈣質碰到燕麥本身的磷
反而會抑制鈣質的吸收
就浪費牛奶跟芝麻的鈣質了
我也有嘗試過泡無糖豆漿
但吃起來口感真的不怎麼樣
不是我不能喝無糖豆漿
只是這樣的搭配吃起來真的沒牛奶+燕麥那麼好吃
想請問一下除了換低糖豆漿之外
不曉得有沒有什麼也是營養而且碳水含量沒那麼高的沖泡食物可以替換燕麥呢？
我是想說這樣就能泡牛奶不用一直都喝豆漿
謝謝
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sofisofi2樓也可以搭配 杏仁奶 夏威夷果奶 12/17 21:17
→ sofisofi3樓做成鹹口味也很不錯 12/17 21:18
YCL134樓其實一天用牛奶一天用低糖豆漿，那應該沒關係才是，並沒有 12/17 21:59
→ YCL135樓嚴重到燕麥純對不能配牛奶這回事啦 12/17 21:59
→ YCL136樓絕對不能 12/17 22:00
→ Lailungsheng7樓我都用牛奶搭家樂氏玉米片 12/17 22:13
我的目標還是放在低糖攝取
所以像是玉米片這種糖份比較高的可能不太適合
→ yoyo8309178樓影響不大 又是看到某遺孀去脈絡又無文獻的恐嚇式發言 12/18 00:06
→ yoyo8309179樓嗎？ 12/18 00:06
倒也不是
只是純粹看到營養學裡面的磷跟鈣的機制才有這疑惑
→ yoyo83091710樓劑量劑量 不過磷鈣抑制的最糞商品應該是再製起司片 12/18 01:07
→ ryan022211樓去雜糧店,買鷹嘴豆,或紅扁豆,小黑豆,蒸個一鍋冰起來慢 12/18 03:59
→ ryan022212樓慢吃,營養價值比燕麥好又便宜 12/18 03:59
→ ryan022213樓追求營養,沖泡包就已經不是好選擇了 12/18 04:01
xulu014樓鈣質的攝取量再增加，讓鈣的攝取量大於磷鈣的抑制量就好惹 12/18 07:48
giroolin15樓給原po 家樂氏有無糖的原味玉米片，有糖的叫香甜玉米片 12/18 11:19
→ qazxswedcvfr16樓各種不同口味高蛋白粉試試看 12/18 18:45
chenyei17樓牛奶改成杏仁奶，或是燕麥改用國產紅薏仁 12/18 22:12
→ GirlInBlack18樓或是加燕麥奶 XD 12/19 11:57
Lobo2319樓磷太多抑制鈣質吸收這句話有個盲點，磷太少鈣的吸收也會下 12/19 16:19
→ Lobo2320樓降，鈣太多磷的吸收也會下降，身體若缺磷也一樣有骨鬆風險 12/19 16:19
→ Lobo2321樓。鈣磷均衡攝取吸收最好，只要吃天然食物劑量都很難超過， 12/19 16:19
→ Lobo2322樓不用想太多。 12/19 16:19
→ Lobo2323樓天然植物裡的有機磷，吸收率只有10~30%，且須經酵素分解。 12/19 16:22
→ Lobo2324樓而加工食品裡的無機磷吸收率80~100%，才要控制量。 12/19 16:22
greywagtail25樓試試比較濃的豆漿？ 12/20 19:50
→ miranda050326樓奇亞籽 12/28 21:38
→ miranda050327樓亞麻籽粉 12/28 21:39