最近全聯的黃豆芽菜很常在打折
然而些許小疑問是
各位在料理時候 應該要把尾端有些鬍鬚地方捏掉
（去尾）
還是直接洗乾淨就可以下鍋煮
如果有去掉、是不是草味會比較減緩
還是不該去尾比較好?
--
[問題] 有機黃豆芽怎麼洗
烹飪
1060
最近全聯的黃豆芽菜很常在打折
然而些許小疑問是
各位在料理時候 應該要把尾端有些鬍鬚地方捏掉
（去尾）
還是直接洗乾淨就可以下鍋煮
如果有去掉、是不是草味會比較減緩
還是不該去尾比較好?
--
jfw6161樓去掉比較好.. 12/05 14:54
→ jfw6162樓但很多工 12/05 14:55
這樣感覺會花比較多的時間處理
jimmyfk3樓營養和口感往往背道而馳, 另外就是看你有沒有心力弄了~ 12/05 15:11
所以不去尾比較營養嗎? 如果有空當然會花時間做 但就是不知道哪樣比較好
momoru4樓去尾洗乾淨 要去豆味草味要加蒜末 12/05 16:16
好的 加蒜末可以減少味道
wild20125樓有機要看是怎麼種的 水耕泡個水就好 土栽就去尾 12/05 22:27
→ wild20126樓怕有農藥就泡點鹽巴水 12/05 22:28
好的謝謝 正常除了有機的應該多多少少都會有農藥殘留吧
→ eva194520027樓我都沒在洗就直接煮了 12/06 12:51
mepass8樓覺得口感沒差 但是剝掉比較好看 12/06 17:26
→ zxc94119樓覺得影響不大，洗洗就直接吃了 12/06 21:05
→ m248866310樓去過一次尾巴覺得口感差很多 但實在好累 後來都直接下XD 12/07 01:13
oops0411樓農藥用鹽水洗不掉 12/07 09:07
→ jfw61612樓就看你對口感的要求... 12/07 09:26
→ jfw61613樓是真的要花很多時間處理.. 12/07 09:27