我用紅蘿蔔炒蛋
我都會先把紅蘿蔔炒軟
大概會花20到30分鐘
這時候就要加入很多的油
這樣子炒出來的紅蘿蔔蛋真的超好吃超級甜的
可是
我這樣是不是等同吃下去過多的油啊？？？
因為炒紅蘿蔔的過程
我不斷加油
怕燒焦
不然真的不好翻炒啊
原來要加水
我全程不斷加油完全沒加一滴水QQ
--
[問題] 要把紅蘿蔔炒到軟甜 要炒很久 油需多
烹飪
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我用紅蘿蔔炒蛋
我都會先把紅蘿蔔炒軟
大概會花20到30分鐘
這時候就要加入很多的油
這樣子炒出來的紅蘿蔔蛋真的超好吃超級甜的
可是
我這樣是不是等同吃下去過多的油啊？？？
因為炒紅蘿蔔的過程
我不斷加油
怕燒焦
不然真的不好翻炒啊
原來要加水
我全程不斷加油完全沒加一滴水QQ
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fortrees1樓需要加油 但之後加水就好 12/07 11:10
→ cobal2樓炒2~3分鐘有香味出來->加水中小火煮8~10分鐘即能達到你要的 12/07 11:17
laaa09123樓加水，油水炒 12/07 11:18
→ oski4樓還要加點水 12/07 11:48
→ sinomin5樓給你個心理建設：東西好吃就是油+鹹。 12/07 12:00
→ sinomin6樓自己下廚就是在美味和健康之間拿捏分寸 12/07 12:01
cactus447樓先蒸熟再炒也行吧 12/07 12:05
→ l23456789O8樓加點水比較好炒不怕焦 12/07 12:55
→ ryan02229樓先切絲煮透,再去用油簡單炒一下,不就好了 12/07 13:13
→ aseaeel10樓你是炒多大份量?家庭份量我常炒 不用這麼久也很好吃 12/07 13:47
→ aseaeel11樓就油下去紅蘿蔔就下去 炒到透明變色再下蛋翻拌均勻 12/07 13:49
→ aseaeel12樓不用加水不會燒焦 你是不是火太大 12/07 13:50
a112121013樓水夠才會軟吧 12/07 16:13
→ Inory021614樓快速秘訣是先微波再炒 12/07 16:23
Lovhamburger15樓是要炒一陣子，但是我不用很多油耶 12/07 18:03
KARENPP16樓可以加水加蓋燜一下，稍微炒軟就可以了，炒20,30分鐘太久 12/07 21:38
→ KARENPP17樓了吧 12/07 21:38
→ maltum18樓樓上正解 12/07 21:49
budda19樓炒20分？似乎太浪費時間、瓦斯了耶 12/07 22:47
→ lovemvkissy20樓2...20分鐘...？ 12/08 00:37
→ theanswer921樓紅蘿蔔是切絲 對吧？ 炒軟要20分鐘？ 12/08 08:18
Lailungsheng22樓推油炒一下後，加水加蓋悶 12/08 08:48
→ zoe8912023樓不用一直加油，中小火炒就不會焦 12/08 09:04
purine556624樓炒20分鐘才熟的紅蘿蔔是整根下去炒嗎 12/09 00:22
jimmy031625樓加油炒啊 然後加少許的水蓋鍋蓋悶熟，我是邊煮邊吃ok 12/09 00:29
→ jimmy031626樓就上桌 12/09 00:29
→ p84200227樓我也是不加水，不加水比較香甜好吃 12/09 03:25
k2ken28樓加油放料炒上色溫度上來加水蓋鍋蓋轉小火 12/09 09:09
a2561392229樓加點鹽可以加速軟化 12/09 09:27
liting52930樓炒蛋後不洗鍋開始炒胡蘿蔔，隨便翻然後加水淹一半的胡 12/10 18:45