[問題] 鑄鐵鍋選擇，大古、lodge或其他

2個月前買的陶瓷鍋，已經在我的不換鍋料理之下陣亡了

沾鍋就算了，黑色的痕跡用海綿怎麼都刷不掉

料理技術還沒點出來，鍋子先掛掉

目前打算換鑄鐵鍋來試看看

先說一下主要的煮飯情形，一週大概1～2次早餐，5～8次五晚餐，盡可能少換鍋，我不想洗太多鍋子，而且我也只有一個單口瓦斯爐

早餐

1. 蔥油餅或生煎包先下去煎

2. 快好的時候鍋子邊邊放肉或培根下去煎

3. 最後再煎一顆太陽蛋


午晚餐

1. 先下肉排或魚

2. 煎好之後再同一鍋炒菜

3. 最後還是要再一顆太陽蛋


基本就都是煎和炒，只是不換鍋，應該是這樣陶瓷鍋才會被我弄掛，太高溫

本來是想買大古鐵器，可是他的大小剛好很尷尬，平底鍋大小20直接跳26

20公分的我算一下煎蔥油餅可能放不下去

26公分的烤箱放不下

因為想用烤箱去養鍋，未來也可能做用烤箱的料理，所以要是一體成型

鍋子必須能放進去我的水波爐panasonic的NN-BS1700，官網內部大小39.4*30.9

後來看了lodge 24公分煎鍋可以放進去

大古的雙耳壽喜燒鍋也放的進去，反正我不太會用到柄

主要挑這兩間是因為它們都是開鍋好的，買了不用再刷掉表面的不可食用油膜

我的問題是除了大古壽喜燒鍋，或是lodge 24 cm煎鍋以外，還有其他已經開鍋的鑄鐵鍋可以選擇嗎

先謝謝大家的回應


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Sent from JPTT on my Asus ASUS_I01WD.

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那個比較萌~
1.在村中替自己洗披風的鄰家女孩
2.被偷看洗澡的仙女姐姐
3.賽前砍了自己比武招親對象的野蠻ㄚ頭
4.保護聖獸而害人從樹上摔死的異族少女

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