Re: [問題] 小廚刀/魚刀好用嗎？烹飪
專業殺魚刀，木頭握柄大：好握、好使力，鐵製刀身，非常鋒利，不利輕輕磨一下又很利
了，刀尖很尖，可以用來刮魚的龍骨血，刀身厚度夠，輔助刮魚鱗，可以清潔得很乾淨。
缺點，鐵製的，如果一、兩天沒用，就會生鏽了，木製刀柄前面套的鐵環，生鏽就會斷裂
，木製刀柄就會晃來晃去，很快就壞了。
切菜切水果，因為刀身厚，無法切得很平整，常常切起來像狗啃一樣，歪七扭八。
重點是手要會使用，又便宜，購買可以不需要考慮，不喜歡丟了就好了。
如果你要很方便的話，請魚攤幫你把魚處理好就好。
: 如題，先貼圖片
: https://i.imgur.com/rZvJpKI.jpg
: https://i.imgur.com/sJAFvJI.jpg
: https://i.imgur.com/Z6Wmsmn.jpg
: https://i.imgur.com/jh28uHE.jpg
: 想請問有人用過這種刀嗎？
: 不諱言是因為看了阿辰師的影片注意到這個刀子，以前從來不知道有這種尺寸的刀，go
og
: le後發現款式也不少，便宜的甚至一兩百元就有了，覺得樣子短短胖胖很可愛，又擔心
買
: 回來不實用佔空間，懇請有用過的板友分享心得或推薦，謝謝 ！（家裡已經有平常在
用
: 的刀子了，所以這個小刀不需要作為主力）
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1668300469.A.EEE.htmlLovhamburger1樓我是原原po，真的非常感謝您這麼詳細又用心的分享！ 11/13 10:34
→ Lovhamburger2樓目前看完板友們的分享還蠻心動，還想買一隻來玩玩 11/13 10:34
→ Lovhamburger3樓看，但比較顧慮的就是容易生鏽這點，也想找找看有沒 11/13 10:34
→ Lovhamburger4樓有不鏽鋼或是比較不容易生鏽的材質，這樣就更完美了 11/13 10:34
→ Lovhamburger5樓！ 11/13 10:34
G7736樓第一張圖的那把，不就是鋼刀嗎？ 11/13 15:39
jjer7樓找不鏽鋼的出刃就好囉， 11/13 20:52
Cucoco5888樓我有買過阿辰師那把，但我覺得不好竊，還是改回日式廚 11/14 11:05
→ Cucoco5889樓師刀比較習慣 11/14 11:05
→ Kayusumi10樓以前買過一把出刃，用過一兩次就賣了，實在不習XD 11/15 08:56
