最近和附近媽媽們跟團
買了一斤的蓮藕
結果拿到之後有點不知所措
因為是帶泥土的那種
可是我沒有處理過啊～～～
初步先清洗了一遍
可是上面還是很多泥土
想請問高手們
要怎樣能把泥土清乾淨？
然後清乾淨之後
是要放冷凍還冷藏呢？
可以切塊或片嗎？
本來想假賢慧
煮個蓮藕排骨湯給老公和女兒喝
我看我下次還是乖乖叫外送好了XD
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[問題] 蓮藕怎麼清乾淨
烹飪
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最近和附近媽媽們跟團
買了一斤的蓮藕
結果拿到之後有點不知所措
因為是帶泥土的那種
可是我沒有處理過啊～～～
初步先清洗了一遍
可是上面還是很多泥土
想請問高手們
要怎樣能把泥土清乾淨？
然後清乾淨之後
是要放冷凍還冷藏呢？
可以切塊或片嗎？
本來想假賢慧
煮個蓮藕排骨湯給老公和女兒喝
我看我下次還是乖乖叫外送好了XD
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fortrees1樓品質差 煮起來也不會好吃 就只能慢慢洗掉 11/18 18:08
→ fortrees2樓順著洞切開 就能一次洗乾淨 只是形狀比較奇怪 11/18 18:10
Agneta3樓外面洗乾淨 切片後還是可以洗啊 通常裡面不會很髒 11/18 18:16
mochagirl4樓菜瓜布刷，皺摺處可以用牙刷，刷完削皮，切完再洗一下 11/18 18:20
→ mochagirl5樓，應該就可以了吧~ （我婆婆都連皮煮，但我覺得自己都 11/18 18:20
→ mochagirl6樓洗不乾淨，乾脆把皮削掉） 11/18 18:20
→ fortrees7樓好像誤會了 只有外面髒不就皮削掉就好了 11/18 18:21
hatsuki8樓用菜瓜布/海綿邊沖邊刷，沒泥土就切段切片煮了，不削皮 11/18 18:56
→ higoodman9樓在市場買過兩端開口的，泥水滲進洞裡，切片後洗到崩潰 11/18 19:05
→ higoodman10樓就沒有第二次了 11/18 19:05
enjoyfafa11樓看你要多乾淨吧，我以前買過連洞中都有泥的，要洗乾淨 11/18 20:22
→ enjoyfafa12樓就只能切開後用刷子刮乾淨 11/18 20:22
orchidd13樓外觀洗乾淨削皮後切片冷凍。 11/18 22:31
→ orchidd14樓隔一兩天煮就不必冷凍。 11/18 22:32
g9xuggf15樓裡面有泥土的事斷掉的吧=.= 那個不能買lol 11/18 23:34
eveno16樓超市有賣蓮藕切片，應該比較適合你。 11/18 23:38
hedgehogs17樓用牙刷刷 11/19 00:26
yoyufaye18樓用吸管刷？ 11/19 03:06
Karen852280119樓不是削皮就好了嗎？ 11/19 03:50
Lailungsheng20樓先泡水，用刷子...建議是洗衣服那種 11/19 07:32
Lailungsheng21樓這種對女性來說
11/19 07:36
11/19 07:36→ Lailungsheng22樓比較省力，刷地瓜，馬鈴薯也很方便 11/19 07:36
chipei2723樓牙刷是好物 11/19 09:43
→ ocis24樓用刀背把殘土連皮一起刮掉切薄片煮湯或甜湯最簡單 11/19 12:20
→ Dcpp201525樓用那種奶瓶刷戳進去刷吧。 11/19 23:17
→ amoroe1326樓用刷的，我也都用類似La大那種 11/20 00:39
Yukino6827樓如果挖出蓮藕時沒有破壞表層，應該不需要洗裡面的氣孔 11/20 06:16
→ Yukino6828樓，否則蓮藕的香味也被洗掉了 11/20 06:16
→ Yukino6829樓外部的泥土，我通常會搭配軟刷子清洗；建議清洗乾淨後 11/20 06:20
→ Yukino6830樓才切片否則內部會沾染土味 11/20 06:20