請問一下
大家每次鐵鍋用完之後
怎麼清潔？
怎麼保養？
放在那裡？
再次使用怎麼處理？
我自己每次用鐵鍋之後
會用洗碗精洗乾淨
然後水煮
然後再洗
然後紙巾擦乾
這時候紙巾只是濕的
不會有顏色
然後大火燒乾
上油
這時候紙巾就變色了
而且就像是髒紙巾
不是吸了油的顏色
然後我就收在櫃子
等下次使用
n星期後
又重复
很不習慣最後一步上油之後
用紙巾擦是髒的
--
[問題] 洗鐵鍋
烹飪
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請問一下
大家每次鐵鍋用完之後
怎麼清潔？
怎麼保養？
放在那裡？
再次使用怎麼處理？
我自己每次用鐵鍋之後
會用洗碗精洗乾淨
然後水煮
然後再洗
然後紙巾擦乾
這時候紙巾只是濕的
不會有顏色
然後大火燒乾
上油
這時候紙巾就變色了
而且就像是髒紙巾
不是吸了油的顏色
然後我就收在櫃子
等下次使用
n星期後
又重复
很不習慣最後一步上油之後
用紙巾擦是髒的
--
fortrees1樓換不鏽鋼 11/11 19:46
Mrmo2樓不要用洗碗精洗掉油膜紙巾擦就不會黑了，烹調完用熱水清洗 11/11 20:17
→ Mrmo3樓即可洗去大部分油脂，燒乾後也不會油油的 11/11 20:17
→ Mrmo4樓也不必再上油了，只要常用就不會生鏽 11/11 20:18
→ dt03125樓bro你的錯字有點誇張 11/11 20:44
l23456789O6樓刷子刷過 清水沖過 用布擦掉殘水再風乾一下就收了 11/11 20:55
shanjie7樓炒完料理馬上拿去沖水+刷，然後沒有使用清潔劑，刷乾淨 11/11 21:13
→ shanjie8樓後直接大火烤乾丟一邊這樣 11/11 21:13
→ shanjie9樓之前隔半年沒有開伙，也沒有生鏽的情況 11/11 21:13
INTHEWIND10樓每天用，每次都洗碗精刷，沒烘乾沒上油、掛著晾乾而已 11/11 21:18
→ INTHEWIND11樓內鍋很正常，也保持不沾，外鍋少許生鏽 11/11 21:19
我有兩個鐵鍋
一個牛排鍋子,有凸起線條的
煎完牛排就覺得好髒
感覺水洗刷不乾淨
用紙巾擦就是有髒..
所以我每次都洗到紙巾擦是白色乾淨的為止
然後燒乾上油
但是就是覺得髒
一個炒菜鐵鍋
一樣的做法
就是上油後還是覺得髒
但是這個比較簡單
可能下次用水洗刷
不過一個月我大概拿出來用2,3次而已
平時沒用這種鐵鍋
只有特定食材煮法才會拿出來
→ dslite12樓用力刷烤乾 下次用之前再刷一次把銹刷掉 11/11 22:24
a44449813樓就隨便用鐵刷刷乾淨 烤乾 下次要用的時候如果有銹就鐵刷 11/11 22:48
→ a44449814樓再刷一次後上點油就好 這玩意沒你們想像中這麼複雜… 11/11 22:48
我知道不複雜
但是就是不想吃到鐵銹或髒油
stratege15樓那就不要擦 紙巾就不會髒了 11/11 23:17
honeyjam16樓感覺這麼有潔癖不適合用鐵鍋欸，建議不鏽鋼或者不沾鍋 11/11 23:33
→ honeyjam17樓比較適合 11/11 23:33
honeyjam18樓你要知道鐵鍋中的鐵是可以吃的，銹的話是使用頻率不夠， 11/11 23:36
→ honeyjam19樓鍋子用完水沖鋼刷或者鬃刷刷，上爐烘乾上油，所以也無 11/11 23:36
→ honeyjam20樓髒油的問題。油如果有油耗味也是使用頻率不夠的關係， 11/11 23:36
→ honeyjam21樓夠常用就不會這樣 11/11 23:36
honeyjam22樓其實台灣天氣太潮濕，若不能一個星期用一至兩次還是不要 11/11 23:38
→ honeyjam23樓用鐵鍋比較好，光生鏽就煩死 11/11 23:38
a5365389ptt24樓我都放到下次要用才洗 11/12 01:14
plmokn5425樓抱歉但你的錯字好可怕+1 11/12 02:44
→ plmokn5426樓怎麼記得上一篇也這樣 11/12 02:44
zuchang27樓就是碳化的油 正常的 感覺你比較適合不鏽鋼鍋 11/12 03:10
→ dslite28樓不鏽鋼用力刷也是黑黑的 11/12 12:46
lifeful29樓鐵鏽是橘紅色的 沒看到這個顏色都還好 11/12 15:27
iamseanx30樓先去重讀小學 11/12 21:37
改正了
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