各位廚友大家好
這個標題有點奇怪，是因為最近收到一批特別的胡椒，香氣跟辛辣度都比市售的高
正在思考有沒有什麼菜色比較適合呈現這個胡椒。
因為黑白都有，目前想到的經典菜像是胡椒蝦、胡椒雞湯、黑胡椒醬等用量都滿大的。
不知道有沒有其他的推薦菜色，胡椒用量不多但有畫龍點睛的效果?
想來想去好像就是牛排跟炒高麗菜。
跪求大家的智慧 m(_ _)m
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[問題] 畫龍點睛的胡椒料理
烹飪
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各位廚友大家好
這個標題有點奇怪，是因為最近收到一批特別的胡椒，香氣跟辛辣度都比市售的高
正在思考有沒有什麼菜色比較適合呈現這個胡椒。
因為黑白都有，目前想到的經典菜像是胡椒蝦、胡椒雞湯、黑胡椒醬等用量都滿大的。
不知道有沒有其他的推薦菜色，胡椒用量不多但有畫龍點睛的效果?
想來想去好像就是牛排跟炒高麗菜。
跪求大家的智慧 m(_ _)m
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Kukuxumusu1樓Cacio e pepe 11/04 20:50
這道料理第一次看到，酷
wensday2樓酸辣湯 11/04 20:52
經典
→ StBernand3樓胡椒餅 11/04 21:02
經典
oohailey4樓胡椒豬肚雞 11/04 21:12
沒吃過，感覺很好吃
zoe891205樓胡椒豬肚雞+1感覺就很好喝，胡椒蝦、胡椒花螺、肉骨茶 11/04 21:32
經典
arnbition6樓大蒜透抽 11/04 21:41
還真沒加胡椒配過，感謝分享，下次試試看
sy2671807樓其實 想呈現胡椒香氣兩種可以一起加 11/04 23:02
沒試過混搭耶，胡椒料理都可以這樣配嗎?
peehs8樓鳳螺 要買活的 11/04 23:03
經典
cckkyle9樓鹹豬肉 11/04 23:59
經典
g9xuggf10樓什麼都可以加阿 蔥爆豆芽菜 玉米濃湯 11/05 00:02
讚喔
→ aseaeel11樓肉骨茶? 11/05 00:35
經典
jjer12樓胡椒粉 11/05 00:53
ㄜ，恩
formizi13樓米粉湯 11/05 00:57
讚讚
→ kwei191214樓熬黑胡椒醬 11/05 01:07
是很經典但用量很兇
→ shamanlin15樓芋頭米粉湯啊 11/05 01:48
讚讚
liebevoll16樓肉骨茶 黑胡椒螃蟹 胡椒蝦 11/05 06:08
經典
isud4040117樓玉米濃湯啊！ 煮好灑點完全是不同層次 11/05 09:31
經典
→ isud4040118樓鹹酥雞 璞肉 炸物都需要椒鹽來提味 11/05 09:32
混搭調成胡椒鹽好像用途又更廣了
natsuyuki19樓新加坡肉骨茶 11/05 11:24
經典
jasd20樓胡辣湯、醃鹹豬肉 11/05 13:51
又一道沒聽過的菜，鹹豬肉經典
→ yoyo83091721樓Steak au poiver胡椒牛排 11/05 16:00
這道很讚耶，學到了
veryloveyou22樓肉骨茶 11/05 16:02
經典
→ near423423樓酸辣湯 11/05 17:38
經典
→ zxc941124樓蛋餅.. 11/05 18:22
讚喔，日常生活味
→ Rainbowdays25樓酸辣湯我覺得白胡椒超重要是本體，還有廣東粥也是。 11/05 21:14
經典
Frolicsam26樓胡辣湯 11/05 21:15
經典
→ vdml27樓荷包蛋啊 11/05 21:57
我都加醬油耶，沒試過胡椒
lovebunchan28樓奶油胡椒牛肉炒飯(胡椒廚房風) 11/05 23:58
讚喔，試試看
mtf031029樓胡椒魚？ 11/06 00:08
讚喔
→ hickory30樓看詹姆士的頻道，他每一道菜都加胡椒 11/06 20:45
招喚胡椒王