最近看到很多朋友
分享吃到大閘蟹的美食圖
跟老公覺得嘴巴很饞
想買幾隻嚐嚐
和賣水產的朋友買了六兩蟹
想請問一下買來之後
如果放冰箱蟹還活得了嗎？
還有蒸的方式是一般蒸就好？
還是需要加什麼東西蒸？
大概需要蒸多久呢？
另外看到有人分享拿湯蒸蛋
是蒸完後剩下的汁都可以用嗎？
新手蒸蟹 麻煩老饕們多多提點
還有沒有什麼要注意的事項囉～～～
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[問題] 大閘蟹料理
烹飪
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最近看到很多朋友
分享吃到大閘蟹的美食圖
跟老公覺得嘴巴很饞
想買幾隻嚐嚐
和賣水產的朋友買了六兩蟹
想請問一下買來之後
如果放冰箱蟹還活得了嗎？
還有蒸的方式是一般蒸就好？
還是需要加什麼東西蒸？
大概需要蒸多久呢？
另外看到有人分享拿湯蒸蛋
是蒸完後剩下的汁都可以用嗎？
新手蒸蟹 麻煩老饕們多多提點
還有沒有什麼要注意的事項囉～～～
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xyzabc1樓放冰箱冷藏上面要蓋濕毛巾，千萬不行冷凍死了不能吃 10/26 10:17
xyzabc2樓蒸之前先用牙刷把蟹刷乾淨（繩子不用解開），蒸的時候肚子 10/26 10:20
→ xyzabc3樓朝上可以放一片紫蘇葉，六兩建議蒸15分鐘以上 10/26 10:20
→ jfw6164樓建議熱鍋熱了才下去蒸... 10/26 10:39
→ jfw6165樓不要冷水就直接放下去蒸... 10/26 10:39
→ jfw6166樓然後有買對嗎？公母有差.. 10/26 10:40
→ jfw6167樓大閘蟹是吃膏.... 10/26 10:40
→ jfw6168樓要吃公的.. 10/26 10:41
→ jfw6169樓醬料也很重要,不過可有可無.. 10/26 10:43
→ jfw61610樓我家喜歡一種姜末酱油糖拌蕃茄的醬料來配螃蟹.. 10/26 10:44
legofun091411樓可以在旁邊加點蔥薑一起蒸 10/26 11:42
→ legofun091412樓調配一點料汁（白醋.糖.薑末）沾肉 10/26 11:42
→ legofun091413樓去寒。 10/26 11:42
jellicolin14樓可以買點乾紫蘇(中藥房有，買個三十塊很夠用了)一起蒸 10/27 10:25
→ jellicolin15樓清香解膩去寒 10/27 10:25
ChickenCofe16樓電鍋的話刷乾淨用米酒蒸 10/28 13:05