大家好，
因為想要在家做千層蛋糕（如果有成功的話 ）帶到公司給大家（到公司要騎車一小時，最近天氣大概25度），
但是千層一退冰好像就會軟趴趴（？）
請問大家會怎麼處理，我想過幾個方法不知道可不可行QQ
1. 做好就冰冷凍，隔天掛載機車上帶到公司冰冷藏。（冷凍退冰會不會口感怪怪的？）
2. 冰冷藏隔天放在保溫袋（裡面再放冰塊？）到公司就冰冷藏。
3. 其實冰冷藏直接帶過去就好，不會差太多。
想看看大家的意見，謝謝大家。
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[問題] 千層蛋糕帶去公司但是路程一小時
烹飪
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大家好，
因為想要在家做千層蛋糕（如果有成功的話 ）帶到公司給大家（到公司要騎車一小時，最近天氣大概25度），
但是千層一退冰好像就會軟趴趴（？）
請問大家會怎麼處理，我想過幾個方法不知道可不可行QQ
1. 做好就冰冷凍，隔天掛載機車上帶到公司冰冷藏。（冷凍退冰會不會口感怪怪的？）
2. 冰冷藏隔天放在保溫袋（裡面再放冰塊？）到公司就冰冷藏。
3. 其實冰冷藏直接帶過去就好，不會差太多。
想看看大家的意見，謝謝大家。
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ingss1樓冰寶+保冷袋(不要用太差的袋子)這樣配備裝冷凍的，一小時 10/26 14:02
→ ingss2樓搞不好都還沒退冰到能吃。所以冷藏+冰寶+保冷袋就可以了。 10/26 14:02
→ ingss3樓順便說，千層蛋糕需要冷藏定型，請定型後再裝袋才不會走樣 10/26 14:04
→ oohailey4樓冷凍退冰不會怪啊，以前打工的咖啡店就是前一天拿出來放 10/26 15:16
→ oohailey5樓冷藏退冰，沒有水果類水份多退冰會爛掉的就好，一樣很好 10/26 15:16
→ oohailey6樓吃 10/26 15:16
giroolin7樓蛋糕摩托車載會不會很容易解體？ 10/26 15:27
watanmila8樓家裡開趴 10/26 15:48
→ wmdlifecoba9樓冰冷凍～ 10/26 15:57
faalihsy10樓我覺得車程的顛簸(路不平、坑洞)比較危險XD 不然保冷袋+ 10/26 17:35
→ faalihsy11樓幾顆保冷劑綽綽有餘 10/26 17:35
KARENPP12樓保冰比較好解決，騎車1小時比較難保持完整 10/26 20:19
EddiesM13樓冷凍過奶油像冰淇淋 更好吃 10/26 23:52
wxxx14樓你騎到公司要一小時也太久了吧 10/27 01:17
chichi66615樓之前同事慶生，外送來公司的千層蛋糕就是冷凍的。放一 10/27 07:03
→ chichi66616樓段時間退冰後也很好吃。 10/27 07:03
heng31917樓冷凍，隔天路上保冰袋+冰寶 10/27 12:54
→ magiccello18樓冷凍，保冰袋+冰寶就可以了 10/27 13:05
honeyjam19樓看夾層有沒有水果，沒有的話冷凍沒差 10/27 21:53
ChuBo20樓冰冷凍 10/28 11:39
una0521樓冷凍+1 10/31 21:58
tiNA753122樓冷凍 11/01 18:11
s1032043723樓比起退，感覺比較要擔心蛋糕歪七扭八。冷凍感覺又會破 11/05 00:39
→ s1032043724樓壞千層的口感 11/05 00:39
tsuchan4925樓美國這邊Lady M有冷凍宅配服務，所以千層冷凍很ok呀～ 11/29 04:17