買了將近七公斤的牛肉
這樣應…應該沒壞吧
週四下午一點多收到冷凍牛肉
室溫退冰 原本預計晚上分切分裝
怕壞掉 三點三十分左右進冷藏
結果晚上沒空
到週五上午七點三十分左右冷藏取出分切分裝
上午八點五十前所有肉進冷凍
這樣會有問題嗎
主要是在室溫待了二個多小時
吃了一包 味道沒問題
比較特別的就一以前給兔兔吃的牧草味
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[問題] 冷凍肉處理 保存
烹飪
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買了將近七公斤的牛肉
這樣應…應該沒壞吧
週四下午一點多收到冷凍牛肉
室溫退冰 原本預計晚上分切分裝
怕壞掉 三點三十分左右進冷藏
結果晚上沒空
到週五上午七點三十分左右冷藏取出分切分裝
上午八點五十前所有肉進冷凍
這樣會有問題嗎
主要是在室溫待了二個多小時
吃了一包 味道沒問題
比較特別的就一以前給兔兔吃的牧草味
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BITMajo1樓天氣不太熱的話...還好吧 10/22 01:00
howardcd2樓沒啥問題啊 10/22 08:15
第一次 大量冷凍肉很緊張
jfw6163樓有異味嗎？沒有沒關系 10/22 09:27
沒有
→ jfw6164樓但是如果是牛排吃3分熟...就不建議 10/22 09:27
→ jfw6165樓當然你覺得吃了沒問題應該還是可以 10/22 09:27
→ 6樓牛肋條 應該不會吃這麼生啦 10/22 09:46
→ Inory02167樓整塊的肋條在室溫放2小時不太會有食安問題，因為溫度 10/22 09:52
→ Inory02168樓夠低。但表層反覆解凍會對肉的品質有影響 10/22 09:52
jfw6169樓那就是全熟的...沒差 10/22 10:00
evilangel66610樓不會壞啦 只是重複冷凍肉質會變差 10/22 14:30