因為沒有好事多卡 而且太遠
剛好家附近有兩家溫體牛肉店
可是實在不知道台灣溫體牛
到底適不適合做牛排
然後合理的價格又是如何
請問有人買過台灣溫體牛來當牛排嗎？
價格跟進口牛比是便宜還是貴
好吃嗎
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[問題] 有人買台灣溫體牛作牛排嗎？
烹飪
28200
因為沒有好事多卡 而且太遠
剛好家附近有兩家溫體牛肉店
可是實在不知道台灣溫體牛
到底適不適合做牛排
然後合理的價格又是如何
請問有人買過台灣溫體牛來當牛排嗎？
價格跟進口牛比是便宜還是貴
好吃嗎
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isco1樓源興牛可以當牛排 09/13 21:48
a5365389ptt2樓相對貴又不一定比較好吃 不像美澳那種專門培養的肉 09/13 22:07
→ a5365389ptt3樓牛 09/13 22:07
→ Inory02164樓不是不行，但要看怎麼處理 09/13 22:34
poweryeh5樓不適合 09/13 22:40
jfw6166樓你買不到.... 09/13 22:40
→ jfw6167樓等你買得到在來說吧 09/13 22:41
kshieh8樓熟成處理後 就不是溫體了啊 09/13 22:45
→ 9樓了解謝謝 這樣省下一筆了 不過會比外食牛排貴嗎？ 09/13 23:25
→ shamanlin10樓直接給你結論，不適合 09/13 23:37
→ shamanlin11樓水黃牛那種就不說了，之前有人在台灣養殖牛肉還有清真 09/13 23:38
→ shamanlin12樓認證的我都試過，測試過多次的結果就是....真的不適合 09/13 23:39
→ shamanlin13樓平常能把美澳牛弄得很好吃的做法，用台灣牛就特別硬 09/13 23:39
→ shamanlin14樓大概只差舒肥還沒試過 09/13 23:39
jfw61615樓炭烤呢？ 09/13 23:42
→ jfw61616樓澳牛其實很難吃 09/13 23:42
→ jfw61617樓用火烤就好一點 09/13 23:43
→ shamanlin18樓澳牛上下限太大了沒有一定難吃的 09/13 23:53
→ shamanlin19樓火烤還是硬，長時間低溫慢烤應該可以吧，什麼肉都爛了 09/13 23:54
→ shamanlin20樓長時間舒肥也還沒試過，很久以前測試的 09/13 23:54
Aequanimitas21樓一片也沒多少錢 你真的好奇就買一片試試看 09/13 23:56
→ yoyo83091722樓彰芸的買買看 不過要濕熟才比較好吃 09/14 01:35
a112121023樓之前去市場買過 但現貨幾乎只有火鍋肉 多數部位要訂 而 09/14 03:08
→ a112121024樓且沒有熟成風味而且牛隻育種挑選不同吧 09/14 03:08
a112121025樓黃牛種的脂肪少肉粗和外國牛風格不同 09/14 03:12
jellicolin26樓我家會買芸彰的牛排厚片煎，味道質地都非常好。但是草 09/14 08:37
→ jellicolin27樓飼牛本身跟美牛就是不同的方向，如果你就是熱愛美牛的 09/14 08:37
→ jellicolin28樓質地味道那未必會喜歡。還有做牛排和一般川燙清湯的部 09/14 08:38
→ jellicolin29樓位不一樣。如果你直接買川燙的部位會很貴。但牛排其實 09/14 08:38
→ jellicolin30樓價格相當平實，也不用太多花俏的煎法先煎後烤很簡單弄 09/14 08:39