[閒聊] 不調味也好吃的燙(氣炸)青菜選擇

烹飪

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目前比較常見

茭白筍(今天要買發現超級貴又默默放回去) 節瓜 茄子
花椰菜 青江菜 杏鮑菇 玉米筍 紅黃青椒 紅蘿蔔 竹筍 蘆筍 高麗菜

不過聽說最近菜很貴 很久沒上市場了 那些菜變動不大又適合川燙不調味吃呢?

牛肉220g 鮭魚180g 蛋兩顆 花椰菜半顆 青江菜一把 玉米筍兩根 南瓜1/4
無油無任何調味 兩人份
https://i.imgur.com/XV9GLaH.jpg


被交代要這樣吃一個月到底要怎麼變化比較好QQ

兩個人 如果買一次感覺要吃3天完全一樣的菜?

大家會先都一次燙起來?還是洗好分裝好每餐要吃才燙?

綠色的蔬菜一定要冰水降溫才會保持翠綠嗎?今天是有用冰水降溫 可是每天這樣也要浪
費不少開水還要事先冰冰塊 感覺有點麻煩

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loveblud1樓我會一次燙個兩三餐的份 然後不調味不油你是想要怎樣變 09/04 19:44
loveblud2樓化XD 09/04 19:44
ocis3樓買回來一次燙過殺青冷凍保存,要吃微波回熱 09/04 20:06
冷凍應該只適合根莖類?葉菜口感不會差太多嗎?我是想說冷藏。室溫十分鐘就算回溫口 感也還ok
jhengME4樓秋葵不沾醬也好吃,不受天氣影響的就豆芽菜、黃豆芽 09/04 20:30
oohailey5樓菠菜很適合燙起來捏乾冰冰箱,要吃之前加胡麻醬、沙拉醬 09/04 20:34
新鮮菠菜很貴捏 想問冷凍菠菜不加調味吃起來ok嗎?就鹽水快速燙一下?
oohailey6樓毛豆 09/04 20:36
oohailey7樓大概就是一些常備菜 09/04 20:36
很少上市場 只是今天真的被菜價嚇到 平常都不問價錢隨便拿 沒想到茭白筍一袋260嚇死人 還是說這種颱風天價格波動反而去全聯買比較划算??
HIKONA8樓冷凍很便宜一公斤都不到一百 09/04 20:38
冷凍庫冰了肉類沒有空間冰菜 而且冷凍蔬菜口感還是有差
wensday9樓茭白筍不是季節吧 09/04 22:21
wensday10樓菠菜也不是.... 怕貴就買當季食物 現在大概就秋葵之類的 09/04 22:22
wensday11樓我這邊市場沒什麼漲 你是都看到非盛產的吧 09/04 22:23
wensday12樓抱歉 茭白筍是當季 但我很久很久沒在我這的市場看到了 09/04 22:29
wensday13樓不知道是不是今年收成不好 09/04 22:29
jasd14樓青椒、茄子、苦瓜都適合氣炸水煮或涼拌,近期合時的南瓜佐 09/04 22:29
jasd15樓鮮香菇烤來吃也很棒。 09/04 22:29
yaki16樓無論目標/目的是什麼 都沒必要無調味吃一個月 09/04 22:53
pansbox717樓可以適當的調味或點油拌一下啦,無調味很單調外,油脂 09/04 23:25
pansbox718樓攝取太少也會便秘的。 09/04 23:25
g9xuggf19樓川燙放冷 就涼拌菜lol 09/05 00:32
playerst20樓蕃薯氣炸後會出蜜 很甜 能減少對甜食的渴望 之前減肥都 09/05 00:42
playerst21樓靠這招降低吃甜食的慾望 09/05 00:42
mrschiu22樓用沙拉去想會比較好想...豆子沙拉也是不錯的選擇... 09/05 06:56
mrschiu23樓如果覺得煮豆子太麻煩超市常常有出清的豆子罐頭.. 09/05 06:57
oguesto24樓加點油 不然排便會卡住 而且油可以維持顏色+降低葉菜類 09/05 07:09
oguesto25樓吃起來的澀感或土味 09/05 07:09
greenfetish26樓為什麼要無油無調味啊?吃兩天就厭世了吧?最近菜價 09/05 07:12
greenfetish27樓貴,因為夏季菜沒了秋季菜還沒出青黃不接,而且前一 09/05 07:12
greenfetish28樓陣子太熱秋季菜長不好,再一兩週就會好很多 09/05 07:12
accordingto29樓請問無油無調味的原因是? 適度的攝取好的油才健康 09/05 07:17
mrschiu30樓內文這個食材的組合也能煮日式火鍋湯頭選擇鹽味味噌柴魚 09/05 07:22