[閒聊] 在家燒肉道具的小分享

烹飪

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前幾篇板友討論到燒烤盤,身為愛吃燒烤的懶主婦有一點心得
野人獻曝一下
原理我不是很清楚但是用過一些道具跟大家分享,也希望大家一起交流^^

完全是個人使用心得,
還記得品牌的商品會完整寫出,絕對沒有廣告意圖,
也不希望被拿去其他商業用途

訴求:室內使用好收納,方便,安全好清理,所以不討論燒炭的方式。
熱源是瓦斯爐或卡式爐


先分享用過的烤盤

1.丸十金網陶瓷烤網
https://imgur.com/BdlQN3h

優點:真的有碳烤味,使用上蠻方便,就是直接拿到瓦斯爐上使用。
可以做日式串燒,也可以燒肉。
缺點:以消耗品來說偏貴,陶瓷網是消耗品,會掉屑,無法徹底刷洗,
有點衛生上的疑慮。
如果想在家做日式串燒可以買來試試看,用個幾次應該是沒有問題。

2. 韓式烤盤
https://imgur.com/AWvJiM4

找到的照片是放電磁爐,我是用卡式爐也可以,這個就是把肉煎熟,沒有什麼烤肉的感覺
,也沒有碳烤味,優點是好清理好收納。

3. 岩谷附烤網的卡式爐
https://imgur.com/a/pydcOtm

在室內海鮮燒烤餐廳使用過,覺得很不錯,很有氣氛烤得也很好吃。
雖然有加水層可以讓煙少一點,但煙還是有點多。無法完全拆開但是網子可以換。
如果家裡有半戶外空間例如陽台花園,會購入。可以做日式串燒,也可以燒肉。
之後考慮購入。

4. 日式燒烤盤
https://imgur.com/a/jJowDzr

目前家裡是用這個,有加水層可以讓煙少一點,可以洗得很乾淨,好收納。
缺點是沒有碳燒味,可以烤出烙印,油也會從孔洞流到下層可以烤比較乾。
無法做日式燒鳥。

5. 火山岩,算是裡面最麻煩的,但比傳統生火燒炭方便一點
被演算法推薦影片
https://youtu.be/44VZ-XsekBM

然後就去買了火山岩和鍋子,第一次試用卡士爐,用光三瓶瓦斯,
第二次是用瓦斯爐,火山岩粉塵黏在爐上有點難清。烤完後整鍋放在戶外冷卻,
再稍微沖洗晾乾。優點是便宜又有碳燒味。
缺點是肉汁會滴到火山岩,無法徹底清潔。不過火山岩很便宜可以直接換新。

6. 瓦斯爐的烤魚功能
https://imgur.com/a/to3ySZA

烤魚真的好用,烤蔬菜烤海鮮也很不錯,好清理,空間比較密閉油煙較少,
缺點是沒辦法邊烤邊聊天邊吃,比較沒氣氛..

接下來是沒有用過很好奇的

火山岩烤盤
https://imgur.com/R9eItV9

應該很像石板烤肉?
肉汁會流到孔洞裡無法徹底洗淨,以消耗品來說蠻貴的,
看心得評論有看過裂掉的案例,有點危險

2.不知道叫什麼名字的 無煙烤爐 所以截比較完整的資訊
https://imgur.com/a/NnoBRGV

價位高,要燒炭不適合在室內使用,看起來比傳統生火烤肉好收納的多,
雖然號稱無煙但是看到有人分享一堆煙的影片,很想知道實際使用心得..

目前是這樣~再怎麼無煙的產品都還是有煙,家裡會有點味道..

雖然很常在家烤肉但怎麼烤還是比不上焼き鳥屋或是燒肉店,
所以還是很常去外面吃..

謝謝看到最後的板友

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本人1樓等等我重貼一下圖片QQ 08/21 12:17
EGOiST402樓很多死圖喔 08/21 12:24
本人3樓重貼了..發文好難QQ 08/21 12:27
sinomin4樓在家燒肉問題就是油煙... 08/21 13:20
lovefeel5樓推~之前疫情三級的時候也腦波很弱想買 08/21 13:22
lovefeel6樓但後來實在沒辦法克服室內的油煙味 08/21 13:22
lovefeel7樓好奇移動式的抽油煙機有效嗎 08/21 13:25
amoroe138樓丸石金一旦油滴下去就很麻煩,我後來只拿來烤麵包 08/21 13:32
Merrydancer9樓問題在油煙+1, 桌上型的不知效果如何 08/21 13:34
本人10樓 08/21 13:42
本人11樓有看到這種產品但是好大.. 08/21 13:42
Agneta12樓首先就是不要在室內烤肉 08/21 14:51
saluawu13樓如果對油煙氣味比較敏感點的話 移動式的抽油煙機沒辦法完 08/21 14:52
Agneta14樓有露台陽台再來考慮用什麼機器烤具 08/21 14:52
Agneta15樓移動式的油煙機用過 只是看心安的… 08/21 14:53
saluawu16樓全解決問題 我們搬到窗邊直接抽完就往窗外排 外加有電風 08/21 14:53
saluawu17樓扇往外吹 但烤完我還是開清淨機+除臭噴霧噴整個客餐廳 08/21 14:54
saluawu18樓無煙電烤爐對我來說問題差不多 後面都直接冰起來QQ 08/21 14:58
a89003619樓烤肉店的價值就是 家裡不會臭&燒焦烤網亂滴油漬都不用清 08/21 15:24
Merrydancer20樓油煙無解就還是會選燒肉店 08/21 15:27
本人21樓還有一般家庭的火力不夠,總有溫度不夠的感覺 08/21 16:08
dolores22樓丸十拿來烤會滴油或醬料的料理真的不太行,但烤土司不錯 08/21 17:27
dolores23樓就是了 08/21 17:27
hihibaby99924樓謝謝分享,滅火了 哈哈。 08/21 20:37
illdomybest25樓還有一種叫烤魚器 原po可以玩玩看 08/21 22:44
foster090526樓 08/22 00:38
foster090527樓去年在家用這個烤 有比較有烤肉的感覺 可能因為是熱 08/22 00:38
foster090528樓輻射傳導 但一樣會有煙 必須抽風機加電風扇開好開滿 08/22 00:38
CJhang29樓陶瓷烤網是消耗品喔? 08/22 01:01
Agneta30樓陶瓷烤網用段時間會剝落 很阿雜 08/22 07:48