中秋節那種聚會烤肉
用木碳烤網那種
適合烤這種和牛嗎？
http://i.imgur.com/NKcsseY.jpg
買回來然後自己切成適當的大小烤
目前想到的問題是可能會沾黏烤網
畢竟家庭BBQ 不像是外面燒烤店
烤網一直換 火力也能控制
高單價和牛拿來烤會不會浪費了？？
--
[問題] 和牛適合拿來烤嗎？
烹飪
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中秋節那種聚會烤肉
用木碳烤網那種
適合烤這種和牛嗎？
http://i.imgur.com/NKcsseY.jpg
買回來然後自己切成適當的大小烤
目前想到的問題是可能會沾黏烤網
畢竟家庭BBQ 不像是外面燒烤店
烤網一直換 火力也能控制
高單價和牛拿來烤會不會浪費了？？
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→ shamanlin1樓和牛就是要拿來烤啊怎麼會浪費，由很多不用怕沾黏 08/22 17:00
→ shamanlin2樓唯一的問題大概只有油海綿很肥，準備適量即可 08/22 17:01
→ 3樓另外請問 這種和牛片 自己家裡切成烤肉片大小 好處理嗎 08/22 17:04
→ 4樓？ 08/22 17:04
→ jior5樓隨便切吧，你整塊烤好再切都沒問題吧，反正這肉要烤老都很 08/22 17:08
→ jior6樓難 08/22 17:08
→ 7樓謝謝Shaman與Jior大大的提點 08/22 17:19
→ fp7378樓適合阿 08/22 17:26
→ shamanlin9樓很好切啦因為油脂太多，記得別切太厚就好，等級越高越 08/22 17:43
→ shamanlin10樓油，切太厚又烤不夠咬下去就覺得海綿噴油.... 08/22 17:44
jfw61611樓和牛一定要用烤的 08/22 18:29
p1012198712樓和牛用烤的才適合阿~ 08/22 18:52
→ sdiaa13樓去烤肉店適合 自家烤不適合 肥油滴火裡搞得跟失火一樣 08/22 19:23
→ sdiaa14樓事後油煙也很恐怖... 08/22 19:23
→ tililomo15樓烤是對的,不要用來蒸,水煮,燉...XD 08/22 20:19
→ tililomo16樓油脂這東西就是要有火才香!但烤得好是很難的,加油 08/22 20:20
→ tililomo17樓肉厚度,碳温度,火距離,時間控制,都是要多次練習才行的 08/22 20:24
→ tililomo18樓不然就是外焦內冰, 或是柴,浪費了這麼好的肉 08/22 20:26
a89003619樓和牛就是烤 拿去煮火鍋我都不知道在想啥 08/22 22:52
→ shamanlin20樓也可以煎啦 08/22 23:23
leopam21樓我都拿來煮咖喱 08/23 02:35
natsuyuki22樓和牛就是要烤跟壽喜燒 08/23 10:47
jfw61623樓都吃得起和牛了,還在意怎麼煮...到底在想什麼 08/23 11:46
tozz24樓你可以舒肥，然後想掐死自己 08/23 13:03
stu4131325樓如果不論價錢 你喜歡怎麼吃都好 08/23 15:05
→ G77326樓試試看做成牛肉乾，你會發現新天地 08/23 16:59
→ bluejark27樓這種是烤油不是烤肉 08/23 19:51
EKman28樓拿烤盤用煎的阿，煎完的油再到處亂淋，爽 08/23 20:54
→ lilifun29樓適合吧 08/23 21:48
→ tdk6071430樓看自己 沒有一定 08/23 23:32