[問題] 薰衣草沙拉醬食譜烹飪
大約二十年前,師大附近有家義大利麵店的附餐沙拉,
是提供薰衣草香味的沙拉醬,
可惜後來那位廚師離職,附餐就換回普通的沙拉醬了 T_T
每年到了薰衣草的季節,總會想起當時品嚐的香味,
但網路上沒找到相關的資訊,所以想自己動手做。
請問有人知道薰衣草沙拉醬的做法嗎?謝謝。
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1661324782.A.7DF.htmlKukuxumusu1樓還滿奇特的沙拉醬 你有沒有對醬本身更多敘述 像顏色? 08/24 21:42
→ Kukuxumusu2樓質地(很稀還是稠稠的?)味道除了有薰衣草之外還有什 08/24 21:43
→ Kukuxumusu3樓麼呢? 08/24 21:43
fel8014樓用薰衣草糖漿搭配橄欖油和醋試試看? 08/24 22:00
danny5100205樓薰衣草泡橄欖油? 08/25 15:19
→ 本人6樓薰衣草沙拉醬外表看起來是普通的白色沙拉醬,質地有點像美乃滋,但 於本人廚藝不精,所以也想不出如何復刻這道美食。08/26 23:06
來有淡雅的薰衣草香,吃起來也有明顯的薰衣草味道,而且吃得出是天
道,真的很希望有機會再次品嚐這位廚師的料理。由
→ 本人7樓重新排版之後文字變成兩種顏色了,我不曉得如何調 08/26 23:14
→ 本人8樓成一致,請見諒 08/26 23:14
→ 本人9樓..囧 08/26 23:14
→ 本人10樓回f大:回想起沙拉醬的外觀很像美乃滋,也許你想到 08/26 23:16
→ 本人11樓的方法可行 08/26 23:16
hihibaby99912樓聽描述好想吃~ 08/28 08:38
pkroehler13樓第一次聽到!好好奇會是什麼味道 08/30 10:39
→ 本人14樓味道就是天然的薰衣草香,口感則是綿密的沙拉醬, 08/30 10:44
→ 本人15樓配生菜特別好吃 08/30 10:44
→ 本人16樓,好像該上網尋找當年的廚師才對。 08/30 10:44
plmokn5417樓吃得到薰衣草本人打碎在裡面嗎? 08/31 01:13
→ 本人18樓沒有吃到固體狀的薰衣草,只有醬料散發出香氣,應 09/01 01:47
→ 本人19樓該是先濾掉了 09/01 01:47