意外獲得一隻雞
加上冰箱庫存的鮭魚
輪切冷凍的那種(平常都煎來吃)
懶人一鍋料理很常意料之外的美味耶XD
食材
半隻雞
乾香菇
鮭魚一片(約300g)
老薑
米酒
大火煮滾後，
直接轉最小火大約20分鐘後就完成啦
連鹽巴都沒加就很好喝
故意盛了一些只有湯的給家人喝
家人完全吃不出有加鮭魚
有家人怕喝魚湯的可以試試看喔
香菇多放一點魚味就被壓過去了
隔天又試了一次不加鮭魚
甜度鮮度差了很多
覺得少了一味！
應該是鮭魚的油脂讓湯更濃郁香醇了吧
好像沒看過板上有鮭魚雞湯的分享
分享給大家！
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[閒聊] 鮭魚入雞湯意外很好喝
烹飪
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意外獲得一隻雞
加上冰箱庫存的鮭魚
輪切冷凍的那種(平常都煎來吃)
懶人一鍋料理很常意料之外的美味耶XD
食材
半隻雞
乾香菇
鮭魚一片(約300g)
老薑
米酒
大火煮滾後，
直接轉最小火大約20分鐘後就完成啦
連鹽巴都沒加就很好喝
故意盛了一些只有湯的給家人喝
家人完全吃不出有加鮭魚
有家人怕喝魚湯的可以試試看喔
香菇多放一點魚味就被壓過去了
隔天又試了一次不加鮭魚
甜度鮮度差了很多
覺得少了一味！
應該是鮭魚的油脂讓湯更濃郁香醇了吧
好像沒看過板上有鮭魚雞湯的分享
分享給大家！
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arnus1樓好有趣的組合，感覺鮮味很夠！ 08/24 23:42
impose2樓沒想過可以加鮭魚，下次試試看 08/24 23:44
→ NoOneThere3樓因為這就是經典麩胺酸(鮭魚)和肌苷酸(雞肉)的組合, 鮮 08/25 01:14
→ NoOneThere4樓味會相乘, 雞湯和魚貝類都很配, 我自己是加蛤蠣比較多 08/25 01:16
fallfrost5樓感覺很好喝欸 但是想問這樣鮭魚會不會很柴啊？ 08/25 02:20
u0616bnm6樓好特別，下次可以試試 08/25 02:51
Lovhamburger7樓好神奇～沒想過的組合！ 08/25 08:30
pipifan8樓謝謝分享 要來試試看！不過也想問成品鮭魚肉不會散在湯 08/25 10:21
→ pipifan9樓裡嗎 08/25 10:21
我自己吃起來是不會柴，比起雞肉比較容易柴的部位，這樣的鮭魚吃起來也像外面店家鮭魚
味噌湯裡頭的鮭魚，不會很柴。不過可能也跟鮭魚部位有關？
鮭魚我有切塊，沒有散開
key12398710樓餓惹 感覺很讚 08/25 12:29
→ will91311樓三樓 08/25 17:01
→ bluejark12樓肉加海味就有鮮啊 08/25 19:09
→ honeytree13樓不知道能不能用鮪魚罐頭 08/25 20:07
bsqq54114樓好像聽過某個廚師說雞+海鮮 特別搭！我個人是煮雞湯喜歡 08/29 22:20
→ bsqq54115樓放幾個蛤蜊，可以代替鹽巴，味道也很鮮 08/29 22:20
Tenno08116樓我都是煮味噌，也很讚~ 08/31 19:05